
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
19,45 €/Stück
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Der 2023 Bogle Vineyards Cabernet Sauvignon ist ein unkomplizierter, zugleich aber bemerkenswert charaktervoller Rotwein aus Kalifornien, der viel Genuss zu einem fairen Preis bietet. Er verbindet die satte Frucht der Sonne Kaliforniens mit einer erstaunlichen Struktur und Trinkfreude. Als moderner Klassiker der Region zeigt er eindrucksvoll, warum Cabernet Sauvignon aus den USA seit Jahrzehnten Weinliebhaber weltweit begeistert.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2023 Bogle Cabernet Sauvignon tief rubinrot mit violetten Reflexen, dicht und einladend. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, dazu Noten von Vanille, Zedernholz, etwas Mokka und ein Hauch getrockneter Kräuter.
Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit saftiger, dunkler Frucht und gut eingebundenem Holz. Weiche, reife Tannine sorgen für eine angenehme Struktur, ohne den Trinkfluss zu bremsen. Schwarze Beeren, Cassis und etwas dunkle Schokolade werden von dezenten Röstaromen und einem Hauch Süßwürze begleitet. Der Abgang ist mittellang, rund und harmonisch, mit einem feinwürzigen Nachhall. Dieser Cabernet Sauvignon ist in seiner Jugend schon sehr zugänglich und trinkreif, besitzt aber genug Struktur, um sich über die nächsten 3–5 Jahre noch weiter zu entwickeln.
Vinifikation
Die Trauben für den Bogle Vineyards Cabernet Sauvignon stammen aus ausgewählten Lagen in Kalifornien, wo warme Tage und kühle Nächte ideale Bedingungen für Cabernet bieten. Die Böden reichen von sandigen bis zu lehmigen Parzellen und ermöglichen eine gute Reife bei bewahrter Frische. Die Lese erfolgt selektiv, um nur vollreife, gesunde Trauben zu verarbeiten. Im Keller werden die Beeren schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren, um die Fruchtaromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein in Eichenholzfässern, wodurch er seine typischen Noten von Vanille, Holz und Gewürzen erhält und die Tannine sanft abgerundet werden.
Essen & Servieren
Dieser Cabernet Sauvignon ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu kräftigen Gerichten. Er passt ausgezeichnet zu gegrillten Steaks, Lammkoteletts, geschmortem Rind, Burgern mit hochwertigem Rindfleisch oder würzigen BBQ-Ribs. Auch herzhaft gereifte Hartkäse, wie Cheddar oder Manchego, stehen ihm sehr gut. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C. Eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten in der Karaffe hilft, die Frucht und Würze noch besser zur Geltung zu bringen, ist aber kein Muss – er trinkt sich auch direkt nach dem Öffnen sehr angenehm.
Produzent
Bogle Vineyards ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen des kalifornischen Sacramento Delta, dessen Wurzeln bis in die 1960er-Jahre reichen. Aus einem kleinen Landwirtschaftsbetrieb entwickelte sich ein weithin geschätztes Weingut, das für verlässliche Qualität und ein exzellentes Preis-Genuss-Verhältnis bekannt ist. In Kalifornien gilt Bogle als feste Größe, wenn es um charaktervolle, zugängliche Weine aus Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Zinfandel geht. Zahlreiche Auszeichnungen in der Fachpresse und eine treue Fangemeinde weltweit unterstreichen die Bedeutung des Hauses als zuverlässigen Produzenten hochwertiger Alltags- und Genussweine.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Bogle Vineyards |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | USA |
| Region | Kalifornien |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 14,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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