2023 Celler Credo VI-D-RE BIO

Vi-d-re ist eine Kreation von Antoni Mata Casanovas, der zweiten Generation der Familie Recaredo. Der diskrete und bescheidene Antoni Mata Casanovas hat unermüdlich an der Leitung, Kreativität, Repräsentation und Önologie von Recaredo gearbeitet. Unter dem Konzept VI-D-RE „Transparenz zeigt den Weg“ und nach mehr als 60 Jahren Weinbau hat Antoni Mata Vi-d-re erfunden, eine Sorte fermentierter Xarello, die nur mit Glas gereift und versiegelt wird, ohne Kontakt mit anderen Materialien. Die 100 % ). Dieses Grundstück befindet sich in der Provinz Alt Penedès und wurde nach den Grundsätzen der ökologischen, biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet. Wir lassen die Pflanzendecke spontan zwischen den Rebstöcken wachsen. Diese Decke spielt eine entscheidende Rolle: Sie lockert den Boden, reguliert die Wasserspeicherung und -entwässerung (unverzichtbar im von uns verwendeten Trockenanbausystem) und trägt dazu bei, die Artenvielfalt zu fördern und das Gleichgewicht im Ökosystem des Weinbergs aufrechtzuerhalten. Die Reben werden mit natürlichen Pflanzenbehandlungen (Phytotherapie) behandelt, um den Pilzbefall zu kontrollieren und die Abwehrkräfte der Reben zu stärken. Alle Trauben von Celler Credo werden von Hand geerntet, um eine hervorragende Qualität der Früchte zu gewährleisten.

Vi-d-re verkörpert Transparenz und spiegelt die Qualität der verwendeten Trauben und der im Weinberg geleisteten Arbeit wider. Es enthält keine zugesetzten Sulfite, sondern nur solche, die während des Gärungsprozesses auf natürliche Weise von Hefen produziert werden (

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