2023 Château Haut Brion Le Clarence de Haut-Brion

Der 2023 Château Haut-Brion Le Clarence de Haut-Brion ist der große Zweitwein eines der legendärsten Châteaux der Welt und bringt die DNA von Haut-Brion in einem etwas früher zugänglichen Stil ins Glas. Er verbindet die Tiefe und Struktur eines großen Pessac-Léognan mit beeindruckender Eleganz und Finesse. Als jüngerer Bruder des Grand Vin bietet er ein hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis für alle, die die Magie von Haut-Brion erleben möchten, ohne gleich zum Spitzenwein zu greifen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2023 Le Clarence de Haut-Brion ein tiefes, dichtes Purpur mit violetten Reflexen, das seine Jugend und Konzentration verrät. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bukett von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifen Pflaumen, unterlegt von feinen Rauchnoten, Zigarrenkiste, Graphit, warmen Gewürzen und einem Hauch Zedernholz – typisch für die großen Weine aus Pessac-Léognan. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und doch kraftvoll, mit reifen, perfekt eingebundenen Tanninen und einer präzisen, belebenden Säure. Dunkle Frucht, Cassis, Schwarzkirsche und Brombeere werden von Noten nach Tabak, Kakao, geröstetem Kaffee und einer mineralischen, leicht rauchigen Komponente begleitet. Der Abgang ist lang, harmonisch und bereits in der Jugend bemerkenswert zugänglich, zeigt aber klar das Potenzial für weitere Entwicklung. Mit seiner Struktur und Balance verfügt der 2023er über ein sehr gutes Reifepotenzial von mindestens 10–15 Jahren, in großen Jahrgängen oft noch länger.

Vinifikation
Le Clarence de Haut-Brion stammt aus den Weinbergen von Château Haut-Brion in Pessac-Léognan, im Herzen der Graves, wo tiefgründige Kiesböden auf Sand und Ton für hervorragende Drainage und eine natürliche Wärmebegünstigung sorgen. Die Cuvée basiert traditionell auf Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt von Cabernet Franc und etwas Petit Verdot. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und streng selektioniert, um nur absolut gesundes und reifes Lesegut zu verarbeiten. Nach der schonenden Maischegärung in temperaturkontrollierten Behältern reift der Wein – ähnlich wie der Grand Vin – in überwiegend französischen Eichenbarriques, von denen ein Teil neu ist. So vereint Le Clarence die für Haut-Brion typische Tiefe und Komplexität mit einem Stil, der etwas früher Trinkfreude bereitet.

Essen & Servieren
Der 2023 Le Clarence de Haut-Brion ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu feinen Fleischgerichten wie Lammkarree, Entrecôte, geschmortem Rind, Kalbsrücken oder auch zu Wildgeflügel wie Perlhuhn. Ebenfalls hervorragend passt er zu edlen Pilzgerichten, Trüffel-Pasta, gereiftem Hartkäse und aromatischen, aber nicht zu scharfen Ragouts. Ideal serviert wird er bei 16–18 °C in einem großzügigen Bordeaux-Glas. In der Jugend empfiehlt sich ein Dekantieren von 1–2 Stunden, um die Aromen voll zu öffnen und die Tannine zu harmonisieren; mit zunehmender Reife genügt oft ein vorsichtiges Karaffieren zur Abtrennung vom Depot kurz vor dem Servieren.

Produzent
Château Haut-Brion gehört zu den Ikonen des Bordelais und ist das einzige Gut aus Pessac-Léognan, das bereits in der berühmten Klassifikation von 1855 als Premier Grand Cru Classé eingestuft wurde. Die Geschichte des Gutes reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, und Haut-Brion gilt als eines der ältesten namentlich erwähnten Weingüter der Welt – schon im 17. Jahrhundert wurden seine Weine an europäischen Königshöfen hoch geschätzt. Heute steht das Château im Besitz der Familie Dillon und prägt maßgeblich den Stil der Region Graves/Pessac-Léognan mit seiner unverwechselbaren, leicht rauchigen, mineralischen Signatur. Le Clarence de Haut-Brion – benannt nach Clarence Dillon – ist der prestigeträchtige Zweitwein des Hauses und gilt als Referenz dafür, wie anspruchsvoll und charakterstark ein Zweitwein sein kann, der dennoch früher zugänglich ist als der legendäre Grand Vin.

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