
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
35,95 €/Stück
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Der 2023 Château Valandraud Virginie de Valandraud Bordeaux Blanc steht für modernen Bordeaux-Weißwein mit klarer Handschrift und viel Präzision. Als Weißwein aus dem renommierten Haus Château Valandraud verbindet er Frische, Ausdruck und Finesse und zeigt, wie spannend Bordeaux auch abseits der großen Rotweine sein kann.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich frische Zitrusnoten, weiße Blüten und ein Hauch reifer Steinfrucht, begleitet von einer feinen mineralischen und leicht kräutrigen Nuance.
Am Gaumen wirkt der Wein lebendig, saftig und ausgewogen mit klarer Frucht, moderater Cremigkeit und animierender Säure. Der Abgang ist frisch und präzise, mit guter Länge und viel Trinkfluss. Bei optimaler Lagerung kann er sich in den kommenden Jahren noch weiter verfeinern, bleibt aber bereits jetzt sehr zugänglich.
Essen & Servieren
Dieser Bordeaux Blanc passt hervorragend zu Austern, Garnelen, feinem Fisch, Ceviche, hellem Geflügel sowie Salaten mit Ziegenkäse oder frischen Kräutern. Ideal serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig.
Produzent
Château Valandraud gehört zu den bekanntesten Namen des modernen Bordeaux und hat sich mit einem kompromisslosen Qualitätsanspruch einen festen Platz unter den Spitzenproduzenten erarbeitet. Das Weingut steht für präzise Arbeit im Weinberg und im Keller sowie für eine Stilistik, die Eleganz, Kraft und Persönlichkeit verbindet. Besonders bemerkenswert ist die Entwicklung vom einstigen Garagenwein-Projekt zu einem international geschätzten Referenzbetrieb.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Château Valandraud |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc, Sémillon |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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