2023 Châteauneuf-du-Pape, La Paillousse Blanc, Pierre Amadieu

Der 2023 Châteauneuf-du-Pape La Paillousse Blanc von Pierre Amadieu präsentiert sich als edles Beispiel für die seltene weiße Châteauneuf-du-Pape. Diese exklusive Weißweinsorte bietet eine herrlich runde, aber dennoch frische Sensorik mit intensiven Aromen von zarten Früchten, reifen Pfirsichen und einem Hauch von Vanille. Die Komposition aus 60% Grenache Blanc, 20% Clairette, 10% Roussanne und 10% Bourboulenc erhält durch die Vinifikation und Reifung im Edelstahl die Frische der Trauben.

Geschmacksprofil
Der Wein leuchtet in einem strahlenden Goldton im Glas. In der Nase entfaltet sich ein intensiver Duft reifer Steinfrüchte, insbesondere von Pfirsichen, ergänzt durch subtile Noten von Vanille, die den harmonischen Charakter dieses Weißweins unterstreichen. Am Gaumen zeigt sich der Wein rund und gut strukturiert, mit einer angenehmen Frische, die sich durch delikate Fruchtaromen auszeichnet. Der Abgang ist lang und elegant, getragen von einer ausgewogenen Säure, die dazu beiträgt, das frische und fruchtige Bouquet über einen längeren Zeitraum am Gaumen zu bewahren. Der 2023 La Paillousse Blanc hat ein gutes Lagerpotenzial, das aufgrund seiner Struktur und Ausgewogenheit mindestens 5 bis 7 Jahre beträgt.

Vinifikation
Der Weinberg, aus dem dieser Châteauneuf-du-Pape stammt, liegt in der renommierten Rhône-Region, bekannt für ihre außergewöhnlichen Terroirs. Die Trauben werden von Hand geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit der Trauben optimal zu erhalten. Die Entscheidung gegen eine Fassreifung erlaubt den Rebsorten, ihre natürliche Frische und primären Fruchtaromen besser zu konservieren.

Essen & Servieren
Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter zu Fischgerichten oder einer Meeresfrüchteplatte, die mit Petersilie und Knoblauch garniert sind, ebenso wie zu einer herzhaften Salatkomposition. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 10-12 Grad Celsius. Es wird empfohlen, den Wein kurz zu dekantieren, um seine vollen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Pierre Amadieu ist seit 1929 ein angesehener Name in der Region Gigondas und hat das größte Weingut in der Appellation aufgebaut. Unter der Leitung von Pierre Amadieu in der dritten Generation hat das Weingut seine Kompetenz auf andere Rhônedistrikte ausgeweitet, darunter Châteauneuf-du-Pape. Erwähnenswert ist, dass Jean-Pierre Amadieu maßgeblich zu der Anerkennung von Gigondas als eigenständige Appellation im Jahr 1971 beitrug. Das Weingut strebt danach, klassische Weine zu kreieren, die sowohl mineralisch als auch kraftvoll sind, und hat sich das Ziel gesetzt, ein breites Angebot an klassischen Rhône-Weinen zu präsentieren.

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