2023 Cloudy Bay Te Koko

Der 2023 Cloudy Bay Te Koko verkörpert die Innovationskraft des neuseeländischen Weinbaus und setzt Maßstäbe für Sauvignon Blanc jenseits der klassischen Stile. Auf einzigartige Weise verbindet er kräftige aromatische Ausdruckskraft mit eleganter Tiefe und feiner Komplexität. Te Koko ist ein Paradebeispiel für die Philosophie von Cloudy Bay, Grenzen zu verschieben und stets nach Perfektion zu streben – ein Meilenstein des modernen neuseeländischen Weißweins.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Te Koko mit einer hellgoldenen, leicht silbrig schimmernden Farbe. Das Bouquet überrascht mit rauchigen Noten, Cremigkeit und subtilen Anklängen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten sowie reifer Birne und einem Hauch Vanille. Am Gaumen entfaltet sich eine faszinierende Tiefe: Saftige Grapefruit, Nektarine und Steinobst verschmelzen mit feinen Röstnoten, begleitet von eleganter Würze und cremiger Textur. Der Ausbau auf der Hefe sorgt für geschmeidige Fülle und anhaltende Struktur. Das Finale ist lang, frisch und hinterlässt subtile mineralische Anklänge, die den Wein noch lange nachklingen lassen. Dank seines sorgfältigen Ausbaus besitzt der Te Koko hervorragendes Reifepotenzial und entwickelt mit den Jahren noch weitere Schichten von Komplexität.

Vinifikation
Das einzigartige Terroir der Marlborough-Region in Neuseeland, gepaart mit dem kühlen Klima, sorgt für eine lange und langsame Reife der Sauvignon Blanc-Trauben. Cloudy Bay selektiert die Trauben von Hand aus verschiedenen Lagen und arbeitet dabei konsequent nachhaltig. Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig gepresst; die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen in französischen Eichenfässern – ein entscheidender Unterschied zu den meisten neuseeländischen Sauvignon Blancs. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe (Sur Lie), wodurch er seine charakteristische Komplexität, Textur und Tiefe gewinnt.

Essen & Servieren
Te Koko ist ein fantastischer Speisenbegleiter zu Gerichten mit Meeresfrüchten, etwa gebratener Jakobsmuschel, gegrilltem Fisch oder Hummer mit Zitronenbutter. Auch feines Geflügel, luftgetrockneter Schinken und milde asiatische Küche harmonieren wunderbar. Optimal serviert bei 10–12 °C; eine kurze Belüftung oder das Dekantieren vor dem Genuss kann die aromatische Vielfalt noch intensivieren.

Produzent
Cloudy Bay, gegründet im Jahr 1985, ist ein Pionier des neuseeländischen Weinbaus und war eine der ersten Kellereien in Marlborough. Mit seiner unverwechselbaren Stilistik prägte das Weingut die internationale Wahrnehmung von Sauvignon Blanc aus Neuseeland maßgeblich. Die kontinuierliche Suche nach Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit zeichnet ihren Erfolg aus und hat Cloudy Bay zahlreiche internationale Auszeichnungen eingebracht. Te Koko bleibt ein Symbol für Experimentierfreude und die neue Dimension neuseeländischer Weißweine.

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