2023 Crozes-Hermitage Mise en Bouche, Domaine Emmanuel Darnaud

Der 2023 Crozes-Hermitage 'Mise en Bouche' von Domaine Emmanuel Darnaud ist eine einladende Rotweinreise, die bereits in jungen Jahren begeistert. Charakterisiert durch sein offenes Fruchtbouquet aus dunklen Beeren und würzige Noten von Pfeffer und Nelke, bietet dieser Syrah ein spritziges und charmantes Geschmackserlebnis. Sein Name, 'Mise en Bouche', verweist auf die zugängliche und geschmeidige Art, die schon jetzt Genuss verspricht.

Geschmacksprofil
Der Wein erstrahlt in einem tiefen Purpur und verströmt ein intensives Aroma von dunklen Beeren, durchsetzt mit Pfeffer- und Nelkennoten, die sich besonders in der Jugend präsentieren. Am Gaumen offenbart er eine nahtlose Struktur mit feinen, reifen Tanninen und einer lebhaften Fruchtigkeit. Der Abgang ist langanhaltend und beschert ein ausbalanciertes Finale, das Lust auf mehr macht. Mit seinem jugendlichen Charme empfiehlt sich dieser Crozes-Hermitage zum schnellen Genuss, wobei sein mittelstarkes Alterungspotential noch einige Jahre Weiterentwicklung ermöglicht.

Vinifikation
Der Wein stammt aus dem renommierten Terroir von Crozes-Hermitage, geprägt von steinigen Gletscherablagerungen mit hohem Mineralgehalt, was den Weinen eine charakteristische Frische und Vitalität verleiht. Die Trauben von bis zu 25 Jahre alten Rebstöcken werden manuell geerntet und zwischen dem 6. und 15. September selektiert. Der Vinifikationsprozess gestaltet sich traditionell, mit einer teils in Zementtanks, teils in Holzfässern durchgeführten Gärung, wobei 20% ganze Trauben verwendet werden. Eine elfmonatige Reifung erfolgt zu 30% in zwei- bis fünfjährigen Barriques und zu 70% in großen Holzfässern.

Essen & Servieren
Dieser Crozes-Hermitage glänzt bei Tisch mit einer Vielzahl von Gerichten und passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lammgerichten oder Wildragouts. Er sollte bei einer Temperatur von etwa 16-18 °C serviert werden, um sein volles Aromapotential zu entfalten. Ein kurzes Dekantieren kann vorteilhaft sein, um die komplexen Aromen weiter auszubalancieren.

Produzent
Emmanuel Darnaud gründete seine Weingut in La Roche de Glun im Jahr 2001 nach seiner Ausbildung bei Bernard Faurie, einem angesehenen Hermitage-Produzenten. Seitdem hat sich Darnaud als profilierter Winzer in der Rhône-Region etabliert. Mittlerweile bewirtschaftet er 15 Hektar in Crozes-Hermitage, verteilt auf 21 Parzellen, sowie weitere Lagen in St. Joseph und Hermitage. Mit einem manuellen und umweltschonenden Ansatz hat er internationale Anerkennung erlangt. Die Domäne ist seit Juni 2020 HVE-zertifiziert, was Darnauds Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität unterstreicht.

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