
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
18,95 €/Stück
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Ein trockener Riesling Kabinett aus der Bernkasteler Badstube: Die Kombination aus Moselherkunft, leichter Kabinett-Klassifikation und trockenem Ausbau macht diesen 2023er zu einer spannenden Wahl für alle, die Frische und eine klare Frucht suchen. Trotz der abweichenden Produktkategorie handelt es sich laut Rebsorte und Bezeichnung um einen Weißwein.
Geschmacksprofil
Zu konkreten Verkostungsnotizen dieses Jahrgangs liegen keine Angaben vor. Typisch für einen trockenen Riesling von der Mosel sind eine helle Farbe, Zitrus- und Kernobstnoten sowie eine lebendige Säure; der trockene Ausbau sorgt dabei für einen klaren, geradlinigen Eindruck.
Vinifikation
Die Bernkasteler Badstube ist eine renommierte Mosellage. Genauere Angaben zu Parzelle, Bodenprofil, Lese und Vinifikation dieses Weins liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Passt zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten und hellem Geflügel. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist bei einem frischen Kabinett in der Regel nicht nötig; kurz im Glas zu öffnen genügt.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Wwe. Dr. H. Thanisch |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Deutschland |
| Region | Mosel |
| Rebsorte | Riesling |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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