2023 Günther Steinmetz Riesling Wintricher Geierslay Sur Lie

Der 2023 Günther Steinmetz Riesling Wintricher Geierslay Sur Lie ist ein bemerkenswert ausdrucksvoller Riesling, der das Potenzial Mosel-Rieslings eindrucksvoll zur Schau stellt. Mit seiner lagenspezifischen Charakteristik und raffinierten Balance aus Frucht und Mineralität ist er ein absolutes Muss für Liebhaber deutscher Weine. Diese spezielle Abfüllung 'Sur Lie' rundet die Aroma-Komplexität durch längeren Hefekontakt ab.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Strohgelb, das von funkelnden, grünen Reflexen durchzogen ist. In der Nase entfaltet sich ein beeindruckendes Bouquet aus Zitrusfrüchten, grünem Apfel, entfaltet wird, begleitet von einem feinen Hauch von nassen Steinen, die den mineralischen Charakter des Mosel-Terroirs widerspiegeln. Am Gaumen zeigt sich der Riesling lebendig und frisch, mit einer idealen Balance zwischen Säure und Süße. Aromen von reifen Pfirsichen, Limetten und einer subtilen Note von Holunderblüten machen das Geschmacksprofil besonders nuancenreich. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer anhaltenden Mineralität und einem feinen Hefeton, der dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Der Wein hat ein gutes Alterungspotential und wird sich in den nächsten fünf bis zehn Jahren weiterhin entfalten.

Vinifikation
Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Riesling stammen aus der Einzellage Wintricher Geierslay, die für ihre einzigartigen Schieferböden bekannt ist. Hier, in der steilen und sonnenverwöhnten Landschaft der Mosel, gedeihen die Reben optimal und bringen Weine mit intensiver Mineralität hervor. Die Lese erfolgt traditionell per Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in die Vinifikation gelangen. Der Wein wird auf traditionelle Weise in Edelstahltanks vergoren, und 'Sur Lie' bedeutet, dass er länger auf der Hefe gereift ist, was ihm zusätzlichen Charakter und Struktur verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Riesling harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Speisen und ist ein ausgezeichneter Begleiter zu frischen Meeresfrüchten, wie Austern oder Jakobsmuscheln, und asiatischen Gerichten, die süß-saure Noten aufweisen. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C. Es wird empfohlen, den Wein etwa 30 Minuten vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Aromen voll zur Entfaltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Günther Steinmetz gehört zu den renommiertesten in der Moselregion und ist bekannt für seine handwerklich produzierten Weine, die das Potenzial regionaltypischer Rieslinge hervorragend einfangen. Seit mehreren Generationen in Familienbesitz, legt das Weingut besonderen Wert auf naturnahen Anbau und Weinproduktionsmethoden, die das einzigartige Terroir der Mosel optimal zur Geltung bringen. Mit zahlreichen nationalen und internationalen Auszeichnungen zählen die Weine von Günther Steinmetz zur Spitze ihrer Klasse.

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