2023 Laurent, Gevrey-Chambertin VV

Der 2023 Laurent Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes ist ein kraftvoller, tief strukturierter Burgunder mit klarer Handschrift und beeindruckender Dichte. Alte Reben, konzentrierte dunkle Frucht und der präzise Einsatz von hochwertigem Holz verleihen ihm jene ernsthafte, charaktervolle Stilistik, für die Gevrey-Chambertin seit jeher geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit tiefer, dunkler Farbe und einer dichten, beinahe kernigen Präsenz. In der Nase verbinden sich erdige Noten, dunkle Kirschen, Brombeeren und feine Gewürzanklänge mit einem Hauch von Unterholz und edlem Holz. Am Gaumen wirkt er muskulös und zugleich präzise, mit festen Tanninen, konzentrierter Frucht und einem würzig-herzhaften Finale, das lange nachhallt. Dank seiner Struktur besitzt er ein sehr gutes Reifepotenzial und dürfte mit einigen Jahren Flaschenreife noch an Tiefe und Harmonie gewinnen.

Vinifikation
Gevrey-Chambertin im nördlichen Teil der Côte de Nuits steht für kalk- und tonhaltige Böden, die kraftvolle, langlebige Pinot Noirs hervorbringen. Die alten Reben dieses Vieilles-Vignes-Weins sorgen für geringe Erträge und entsprechend hohe Konzentration. Die Vinifikation dürfte auf einer sorgfältigen Lese und einem Ausbau mit hochwertigem Holz basieren, um Struktur, Würze und die natürliche Tiefe des Jahrgangs 2023 fein herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Rind, Entenbrust, Rehragout oder Pilzgerichten mit kräftiger Sauce. Auch zu gereiftem Hartkäse passt er hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei seiner Jugend kann eine Dekantierung von etwa 1–2 Stunden sinnvoll sein, um die Frucht zu öffnen und die Tannine etwas zu glätten.

Produzent
Über den Produzenten Laurent liegen in den bereitgestellten Informationen keine weiterführenden historischen Details vor. Der Wein selbst zeigt jedoch eine klare Ausrichtung auf Qualität, Präzision und die kraftvolle Stiltradition von Gevrey-Chambertin, einer der renommiertesten Lagen der Côte de Nuits.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.