2023 Mehringen Zellerberg Riesling Auslese*** Weingut Lenhardt Mosel 0,5l

Die 2023 Mehringen Zellerberg Riesling Auslese*** von Weingut Lenhardt ist eine fein selektierte Einzel­lagenweine von der Mosel im 0,5-l-Format. Sie verbindet konzentrierte Frucht und edle Süße mit der charakteristischen, kühlen Mineralität und präzisen Säure des Mosel-Rieslings. Die drei Sterne stehen für einen besonders anspruchsvollen Selektionsgrad und unterstreichen das große Entwicklungspotenzial dieser Auslese.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich die Auslese voraussichtlich in einem leuchtenden Goldgelb. Das Bouquet zeigt reife Weinbergpfirsiche, Aprikosen, Mirabellen und kandierte Zitrusfrüchte, begleitet von Anklängen an Blütenhonig, feine Kräuter und kühle Schiefermineralität. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, saftig und zugleich kristallklar. Die natürliche Süße wird von einer lebendigen, präzisen Riesling-Säure getragen und sorgt für ein ausgewogenes, spannungsreiches Mundgefühl. Der Abgang ist lang, mineralisch und feinwürzig. Dank seiner Fruchtkonzentration und Säurestruktur besitzt der Jahrgang 2023 ein sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Einzellage Zellerberg an der Mosel, deren steile, schiefergeprägte Weinberge ideale Bedingungen für eine langsame und aromatische Reife bieten. Für diese Auslese werden besonders reife Trauben konsequent selektiert und schonend verarbeitet. So bleiben die natürliche Fruchtsüße, die lebendige Säure und der klare Ausdruck der Herkunft erhalten. Das Ergebnis ist ein nuancierter Riesling mit hoher Konzentration und mineralischer Spannung.

Essen & Servieren
Diese Auslese passt hervorragend zu Foie gras, Blauschimmelkäse und fruchtbetonten Desserts wie Apfel- oder Aprikosentarte. Auch delikat gewürzte asiatische Gerichte, insbesondere mit süß-scharfen oder aromatischen Komponenten, bilden einen reizvollen Kontrast zur edlen Süße und frischen Säure. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine lange Belüftung ist nicht erforderlich; nach dem Öffnen kann er sich jedoch im Glas oder in einer kleinen Karaffe über 20–30 Minuten weiter entfalten.

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