2023 Mertesdorf Abtsberg Riesling Spätlese VDP.Grosse Lage Weingut Maximin Grünhaus Mosel 0,75l

Die 2023 Mertesdorf Abtsberg Riesling Spätlese VDP.Grosse Lage vom Weingut Maximin Grünhaus steht für feinste Mosel-Eleganz mit klarer Handschrift. Aus einer der renommiertesten Lagen des Hauses stammend, verbindet sie präzise Frucht, animierende Frische und die typische mineralische Tiefe des Devonschiefers. Ein klassischer Riesling mit nobler Süße, feiner Spannung und bemerkenswertem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die Spätlese in hellem Goldgelb mit lebendiger Brillanz. In der Nase entfalten sich Aromen von Pfirsich, Aprikose und Ananas, dazu kommen Zitrusfrische, Honigblüten und eine fein rauchige Schieferwürze. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, klar und sehr elegant, mit fein eingebundener Süße und einer lebendigen Säure, die ihm Spannung und Leichtigkeit verleiht. Die Struktur ist filigran, dabei aber tiefgründig und präzise; das Finale zieht sich lang, mineralisch und sehr harmonisch dahin. Der Wein besitzt hervorragende Lagerfähigkeit und dürfte sich über Jahre hinweg weiter verfeinern, an Komplexität gewinnen und zusätzliche Reifearomen entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Abtsberg, der prestigeträchtigsten Lage von Maximin Grünhaus, deren steile Hänge von Devonschiefer geprägt sind und dem Riesling seine markante Mineralität und feine Spannung verleihen. Geerntet wurde selektiv in mehreren Durchgängen per Handlese, um nur hochreife Partien einzubringen. Die Vinifikation erfolgte spontan mit Naturhefen in Fuderfass und Edelstahl, anschließend wurde der Wein ohne Schönung ausgebaut, um Frucht, Süße und Terroircharakter möglichst unverfälscht zu bewahren.

Essen & Servieren
Diese Spätlese passt hervorragend zu Geflügel, Gänseleber oder fein gewürzten Gerichten der asiatischen Küche. Auch zu Desserts oder gereiftem Weichkäse zeigt sie sich sehr stimmig. Am besten genießt man sie gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Belüftung oder das Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, bei älteren Flaschen kann aber ein kurzes Öffnen vor dem Servieren sinnvoll sein.

Produzent
Das Weingut Maximin Grünhaus zählt zu den traditionsreichsten und angesehensten Weingütern Deutschlands und ist eng mit den Spitzenlagen der Mosel verbunden. Besonders der Abtsberg gilt als Herzstück des Hauses und als Referenz für elegante, mineralische Rieslinge mit großem Alterungspotenzial. Das Gut genießt in der Region und darüber hinaus hohes Ansehen für seine präzisen, langlebigen Weine und seine konsequente Orientierung an klassischer Riesling-Stilistik.

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