2023 Michel Niellon Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 'Clos de la Truffière'

Der 2023er Michel Niellon Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 'Clos de la Truffière' bringt das seltene Zusammenspiel von Eleganz und Präzision auf den Punkt. Dieser Spitzen-Chardonnay repräsentiert eine der renommiertesten Lagen des Burgund und ist ein echtes Juwel für Liebhaber großer Weißweine. Die Lage 'Clos de la Truffière' steht für Charakter und Struktur und kann auf eine reiche Geschichte und einen ausgezeichneten Ruf zurückblicken.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hell leuchtenden Gold mit silbernen Reflexen. Die feine, nuancierte Nase offenbart Aromen von weißen Blüten, reifem Apfel, Zitronenzesten und subtilen Anklängen von Haselnuss und Zedernholz. Am Gaumen beeindruckt dieser 1er Cru mit einer perfekten Balance zwischen mineralischer Frische und cremiger Textur, begleitet von Noten reifer Zitrusfrüchte, gelber Pfirsiche und einem Hauch von salziger Mineralität. Das Finish ist lang, geschmeidig und von einer eleganten, leicht nussigen Komplexität geprägt. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seine bemerkenswerte Finesse sowie ein ausdrucksstarkes, harmonisches Profil aus. Mit zunehmender Lagerung entwickeln sich noch tiefere, nuancenreiche Aromen – ein Weißwein, der jetzt schon Freude bereitet, aber auch ausgezeichnetes Lagerpotenzial besitzt.

Vinifikation
Die Lage Les Chaumées 'Clos de la Truffière' liegt auf kargen Kalk- und Tonböden im Herzen von Chassagne-Montrachet – optimale Bedingungen für langlebige, mineralische Chardonnays. Die Trauben werden von Hand gelesen, wobei großer Wert auf die Selektion der besten Früchte gelegt wird. Michel Niellon setzt auf eine präzise, traditionelle Vinifikation mit sanfter Pressung, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern, was dem Wein Komplexität und ein zurückhaltend eingebundenes Holz verleiht, ohne die sortentypische Frische und das Terroir zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Chassagne-Montrachet 1er Cru ist ein exzellenter Begleiter zu feinem Fisch, Hummer oder Jakobsmuscheln, Geflügel in cremigen Saucen sowie zu edlem Kalbfleisch. Auch zu mildem Ziegenkäse oder gereiftem Comté entfaltet er sein Potenzial. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C. Eine kurze Belüftung oder das Dekantieren unterstützen, die aromatische Vielschichtigkeit voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Domaine Michel Niellon zählt zu den Ikonen in Chassagne-Montrachet und steht seit Jahrzehnten für Qualitätsbewusstsein und handwerkliche Präzision. Bereits seit den 1950er Jahren prägt Michel Niellon gemeinsam mit seiner Familie die Stilistik der großen Burgunderweine. Heute gilt das Weingut als Referenz in der Region, mehrfach ausgezeichnet und hoch geschätzt bei internationalen Kritikern und Weinliebhabern. Die Weine der Domaine spiegeln die Essenz ihres Terroirs wider und sind regelmäßig in den Weinkellern der besten Restaurants der Welt zu finden.

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