2023 Montaribaldi Dolcetto d'Alba Vagnona

Die Dolcetto-Trauben stammen aus einem Weinberg in der Gemeinde Alba auf einer Höhe von 225 Metern. Der Weinberg wurde 1970 mit einer sehr geringen Pflanzendichte bepflanzt. Bei Montaribaldi kommt die Qualität aus dem Weinberg und wird nicht künstlich im Weingut hergestellt. Die Dolcetto-Trauben sind die ersten Trauben, die geerntet werden. Normalerweise findet die Ernte in der ersten Septemberhälfte statt. Im Weinkeller werden die Trauben entstielt und gepresst. Die Trauben werden dann fünf Tage lang bei einer Temperatur von maximal 25 °C mazeriert. Anschließend in Edelstahlfässer zur Milchsäuregärung. Der Wein bleibt 3-4 Monate auf der Hefe (Sur Lie), danach wird der Wein nach einer leichten Filterung in Flaschen abgefüllt und bleibt dann noch einige Monate in den Montaribaldi-Kellern, bevor er auf den Markt kommt.

Dieser Montaribaldi Dolcetto d'Alba DOC Vagnona ist ein junger Rotwein, sehr fruchtig. Im Glas hat dieser frische, geschmeidige, leichte Wein eine schöne rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Der fruchtige Duft enthält Anklänge von Kirsche und Himbeere. Gute Tanninstruktur, schöne Säure und eine typische Bitterkeit und ein Hauch von Mandel im Nachgeschmack. Er passt gut zu Vorspeisen, Pastagerichten und weißem Fleisch und ist ein idealer roter Terrassenwein, den wir gerne leicht gekühlt trinken.

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