2023 Monthélie les Duresses 1.Cru, Domaine Bouchard Père et Fils

Der Monthélie Les Duresses 1er Cru 2023 von Bouchard Père & Fils verbindet die feine Eleganz des Pinot Noir mit guter Struktur und sanfter Fülle. Die Premier-Cru-Lage Les Duresses zählt zu den bemerkenswertesten Weinbergen Monthélies; das traditionsreiche Haus Bouchard Père & Fils erzeugt seit 1731 Weine im Herzen des Burgunds.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem Pinot-Noir-typischen Rubinrot. In der Nase entfalten sich vielfältige Beerenaromen, begleitet von Noten, die an Unterholz erinnern. Am Gaumen treffen Struktur und Geschmeidigkeit aufeinander: Die Frucht wirkt lebendig, die Tannine sind fein eingebunden und der Wein besitzt spürbare Energie und Finesse. Er kann einige Jahre reifen. Wer ihn schon früher öffnet, sollte ihm Zeit in der Karaffe geben.

Vinifikation
Monthélie liegt an der Côte de Beaune zwischen Volnay und Meursault und grenzt westlich an Auxey-Duresses. Die Lage Les Duresses erstreckt sich über beide Gemeindeappellationen; Bouchard Père & Fils bewirtschaftet dort 1,72 Hektar in der Monthélie-Parzelle. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weingut nochmals manuell sortiert. Je nach Partie werden sie ganz oder teilweise entrappt, bevor sie 15 bis 18 Tage mazerieren und schonend gepresst werden. Anschließend reift der Wein 12 bis 14 Monate in französischen Eichenfässern, davon etwa 35 Prozent neu.

Essen & Servieren
Passt gut zu gebratener Ente, Kalb, Lamm oder Pilzgerichten, deren erdige Aromen die Noten von Unterholz aufgreifen. Servieren Sie ihn bei etwa 15–16 °C. Wird die Flasche jung geöffnet, empfiehlt sich das Dekantieren; bei längerer Flaschenreife genügt es, den Wein vorsichtig zu belüften.

Produzent
Bouchard Père & Fils wurde 1731 gegründet und zählt zu den ältesten Weinhusene in Burgund. Mit dem Erwerb des ersten Weinbergs durch Joseph Bouchard im Jahr 1775 begann husets lange tilknytning til regionens vinmarker. Producenten råder over betydelige arealer i Côte d’Or, herunder Premier Cru- og Grand Cru-marker, og har siden 2022 været en del af Artémis Domaines. Huset er kendt for at lade de enkelte vines oprindelse og karakter træde tydeligt frem.

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