2023 Nin-Ortiz Planetes de Nin Carinyena Blanca

Der 2023er Nin-Ortiz Planetes de Nin Carinyena Blanca ist eine erstklassige Weißweinpräsentation aus dem renommierten Priorat in Spanien. Diese bemerkenswerte Flasche spiegelt die meisterhafte Handwerkskunst von Ester Nin und Carles Ortiz wider, die mit ihrer Hingabe zur biodynamischen Weinherstellung einen einzigartigen und authentischen Tropfen kreiert haben. Die Aufmerksamkeit für das Terroir und traditionelle Anbaumethoden machen diesen Wein zu einem Muss für Kenner und Liebhaber hochwertiger Weine.

Geschmacksprofil
Der Wein zeigt eine leuchtend strohgelbe Farbe im Glas, die von seiner Frische und Lebendigkeit zeugt. In der Nase entfaltet sich eine komplexe Aromatik mit Noten von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und floralen Akzenten, begleitet von einer feinen mineralischen Nuance, die an die eisenreichen Schieferböden erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Planetes de Nin Carinyena Blanca mit einer beeindruckenden Balance zwischen Säure und Frucht, wobei er subtil würzige Untertöne und eine köstliche Cremigkeit aufweist. Der Abgang ist langanhaltend und finessenreich, mit einer merklichen Salzigkeit, die seine charakteristische Herkunft betont. Der Wein besitzt ein gutes Reifepotenzial und wird mit den Jahren noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge von Nin-Ortiz liegen auf den berühmten Llicorella-Böden des Priorat, die für ihren hohen Eisenoxidgehalt bekannt sind. Diese Böden verleihen den Weinen ihre typische Mineralität und Struktur. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um ihre Qualität und Frische zu bewahren. Der Vinifikationsprozess erfolgt nach biodynamischen Prinzipien, mit natürlichen Hefen und minimalem Eingriff, um den authentischen Ausdruck des Terroirs zu fördern. Der Wein reift anschließend in großen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Der Nin-Ortiz Planetes de Nin Carinyena Blanca harmoniert hervorragend mit feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten sowie leicht gewürzten Speisen und gegrilltem Gemüse. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 10-12°C serviert werden. Eine leichte Belüftung durch Dekantieren lässt die Aromen voll zur Geltung kommen.

Produzent
Das Weingut Nin-Ortiz ist ein gemeinsames Projekt von Ester Nin und Carles Ortiz, die sich für nachhaltige und respektvolle Weinherstellungsmethoden einsetzen. Ester Nin ist eine angesehene Önologin, bekannt für ihre Arbeiten bei Clos Erasmus und die Produktion außergewöhnlicher Weine in Penedès. Die Weine von Nin-Ortiz gelten als herausragende Vertreter des Priorats, was durch zahlreiche internationale Auszeichnungen unterstrichen wird.

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