2023 Pinot Gris Clos Windsbuhl, Monopole Zind Humbrecht

Der 2023 Pinot Gris Clos Windsbuhl von Zind Humbrecht entfaltet seine ganze Pracht nach etwas Zeit im Glas. Zunächst verschlossen und rauchig im Aroma, zeigt er im Verlauf seine feinsten Nuancen und verströmt intensive Fruchtnoten. Diese trockene, säurebetonte Weißweinsorte ist präzise und fleischig, mit einem herausragenden Ausdruck des kalksteinhaltigen Terroirs, und bietet ausgezeichnetes Lagerpotenzial bis mindestens in die 2040er Jahre.

Geschmacksprofil
Das Erscheinungsbild dieses Pinot Gris beeindruckt mit einem kristallklaren, blassen Strohgelb. Seine Aromen entfalten sich schrittweise und präsentieren Noten von weißen Früchten, Honigmelone und floralen Elementen, begleitet von einer subtilen Rauchigkeit. Am Gaumen bietet der Wein ein trockenes Profil mit einer lebendigen Säurestruktur, die präzise und dicht wirkt. Die Textur ist fleischig, und die Länge im Abgang ist bemerkenswert, mit einem anhaltenden Gefühl von Kalksteinmineralien. Dieser Wein verspricht ein enormes Alterungspotential, das ihn über viele Jahre hinweg spannend bleiben lässt.

Vinifikation
Clos Windsbuhl, eine herausragende Monopol-Lage des Weinguts, liegt auf einem Hügel über Hunawihr. Diese Weinberge, mit einer Ausrichtung nach Südosten und einer Höhe von 300 - 380 m, bestehen aus Muschelkalk, Lehm und erodiertem Fels und sind für ihre herausragende Qualität seit dem 14. Jahrhundert bekannt. Der Anbau erfolgt hier auf biodynamische Weise, wobei die Trauben manuell geerntet werden. Der Vinifikationsprozess setzt auf natürliche Hefen, was zu einer Vielzahl von Gärzeiten und Naturbelassenheit in der Restsüße führen kann.

Essen & Servieren
Der 2023 Pinot Gris passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Typische Begleiter sind Geflügel, Fischgerichte und helle Fleischsorten. Auch zu cremigen Käsesorten bietet der Wein eine optimale Ergänzung. Er sollte bei einer Temperatur von etwa 8-10°C serviert werden. Eine kurze Belüftung oder Decantieren kann helfen, die Komplexität und die Vielfalt der Aromen weiter zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Zind Humbrecht genießt seit 1985 internationale Anerkennung, insbesondere unter der Leitung von Olivier Humbrecht. Die Weinbautradition der Familie geht bis ins Jahr 1620 zurück, und seit der Fusion der Familien „Zind“ und „Humbrecht“ 1959 setzt man auf die Kultivierung der besten Lagen in der Region. Mit 40 ha an besten Lagen, darunter viele Grand Crus, hat sich das Weingut als Pionier im biodynamischen Anbau etabliert. Olivier ist zudem als Vorsitzender der biodynamischen Erzeuger in Frankreich bekannt und pflegt neben seiner Weinhistorie auch die Tradition, Wissen an die nächste Generation weiterzugeben.

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