2023 Puro Rofe Masdache

Der 2023 Puro Rofe Masdache ist eine präzise, terroirgeprägte Weißwein-Interpretation von der Vulkaninsel Lanzarote. Er stammt aus Parzellen rund um das Dorf Masdache, wo Reben in schwarzem Vulkansand wurzeln und vom Atlantik umweht werden. Ein Wein, der die salzige Frische des Meeres, die Zitrusspannung der Sorte und die rauchige Signatur der Lava vereint.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein zartes Strohgelb mit grünlichen Reflexen und kristallklarer Brillanz. In der Nase eröffnen sich kühle Zitrusnoten von Limette und Grapefruit, weiße Blüten, Anklänge von Fenchel und ein Hauch salziger Meeresbrise. Subtile Rauchnoten und ein Hauch nasser Stein verweisen auf den vulkanischen Ursprung. Am Gaumen straff und schnörkellos, mit saftiger, präziser Säure und einer deutlichen, fast jodigen Salinität. Zitrusschale, gelber Apfel und herbe Kräuter treffen auf eine feinkörnige, vibrierende Mineralik. Sehr gute Balance zwischen Frische, Textur und Würze, getragen von zurückhaltendem Alkohol. Das Finale ist lang, salzig und klar, mit Noten von Zitronenzeste, weißem Pfeffer und einem feinen Bittermandel-Echo. Der Wein besitzt eine erstaunliche Spannkraft und bleibt nachhaltig am Gaumen. Reifepotenzial: 3–6 Jahre ab Jahrgang; er gewinnt über die Zeit an Komplexität, zeigt dann mehr Kräuterwürze und rauchige Tiefe, ohne seine Frische zu verlieren.

Vinifikation
Masdache liegt im Herzen der geschützten Weinlandschaft La Geria. Die Reben wachsen in sogenannten „Hoyos“ – trichterförmigen Pflanzmulden, die in die Schicht aus Vulkansand (Picón) gegraben und mit halbmondförmigen Steinmauern (Zocos) vor Passatwinden geschützt werden. Das Zusammenspiel aus porösem Vulkansubstrat, spärlichem Niederschlag und kühlen Atlantikbrisen verleiht den Trauben eine konzentrierte, salzige Frische. Die Lagen sind meist mit sehr alten, ungepfropften Reben bestockt, die tief wurzeln und geringe Erträge liefern. Die Trauben – überwiegend Malvasía Volcánica, inseltypisch und prädestiniert für das Terrain – werden per Hand in kleinen Kisten gelesen, im Weinberg selektioniert und zügig in die Kellerei gebracht. Ganztraubenpressung und eine spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen sind charakteristisch für den Puro‑Rofe‑Stil. Ausgebaut wird reduktiv im Edelstahl oder in neutralen, gebrauchten Fässern, um die reine Frucht und die salzige, vulkanische Prägung zu bewahren. Ein behutsamer Feinhefelagerkontakt verleiht zusätzliche Textur und Komplexität; der Einsatz von Schwefel erfolgt moderat.

Essen & Servieren
Ideal zu Austern, gegrilltem Oktopus, Ceviche, Salzfisch, Gambas al ajillo, zu kanarischem Ziegenkäse oder zu „Papas Arrugadas“ mit Mojo Verde; auch großartig zu Sushi und Sashimi. Serviertemperatur 9–11 °C. Bei jugendlicher, leicht reduktiver Aromatik 20–30 Minuten karaffieren, sonst direkt aus dem gekühlten Weißweinglas genießen.

Produzent
Puro Rofe ist ein ambitioniertes Lanzarote‑Projekt, das sich der parzellengenauen Abbildung der Insel‑Terroirs verschrieben hat. Mit alten, oft wurzelechten Rebgärten, traditioneller Arbeit in den Hoyos und minimal‑interventionistischem Ausbau hat es in kurzer Zeit Referenzstatus für authentische, salzgeprägte Vulkanweine erlangt. Die Ortsabfüllung „Masdache“ zählt zu den charaktervollsten Weinen des Hauses und unterstreicht die Bedeutung der Region La Geria als eine der eigenständigsten Weinlandschaften Spaniens.

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