2023 Quinta da Falorca Encruzado Reserva Blanco

Der 2023 Quinta da Falorca Encruzado Reserva Blanco zeigt eindrucksvoll, warum Encruzado als eine der spannendsten weißen Rebsorten Portugals gilt. Mit seiner Kombination aus Frische, Struktur und Eleganz bringt er die typische Finesse des Dão auf besonders klare und moderne Weise ins Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen, strahlenden Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen. In der Nase wirken Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch Steinobst, dazu kommen dezente mineralische und leicht kräuterige Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Encruzado Reserva präzise und ausgewogen, mit lebendiger Säure, guter Textur und einem sauberen, mineralisch geprägten Finale. Die Reserva-Anlage verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Substanz, sodass er sich nicht nur jung sehr attraktiv trinkt, sondern auch über einige Jahre hinweg an Komplexität gewinnen kann.

Vinifikation
Quinta da Falorca liegt im Dão, einer der traditionsreichsten und zugleich kühlsten Weinregionen Portugals, wo Granitböden und ein gemäßigtes Klima ideale Bedingungen für elegante, langlebige Weißweine schaffen. Die Rebsorte Encruzado ist hier besonders gut aufgehoben, da sie Frische, aromatische Klarheit und Struktur vereint. Zur Vinifikation liegen keine näheren Angaben vor; bei einem Reserva-Wein ist jedoch von einer sorgfältigen, qualitätsorientierten Ausarbeitung mit Fokus auf Reinheit und Balance auszugehen.

Essen & Servieren
Dieser Weißwein passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel, Risotto oder feinen Gemüsegerichten. Auch zu mildem Ziegenkäse oder einer mediterranen Küche mit Kräutern spielt er seine Stärken aus. Am besten bei 10–12 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei Bedarf aber kurz vor dem Genuss die aromatische Offenheit unterstützen.

Produzent
Quinta da Falorca ist ein angesehener Erzeuger aus dem Dão, der für seine charakterstarken, terroirgeprägten Weine bekannt ist. Das Weingut hat sich einen Namen gemacht, indem es die Ausdruckskraft der Region mit moderner Präzision verbindet und dabei sowohl bei Rot- als auch bei Weißweinen hohe Qualitätsstandards setzt. Besonders mit der Rebsorte Encruzado unterstreicht Quinta da Falorca die Bedeutung des Dão für portugiesische Spitzenweißweine.

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