2024 Envinate Lousas Vinas de Aldea

Der 2024 Envínate Lousas Viñas de Aldea ist eine der charakteristischsten Rotwein-Stimmen der Ribeira Sacra – kühl, duftig und präzise, mit einer beeindruckenden Leichtigkeit. Dieser Wein verbindet traditionelle Weinbergsarbeit in extremen Steillagen mit moderner, minimal-invasiver Vinifikation und fängt so den wilden Charakter Galiciens authentisch ein. Als „Viñas de Aldea“ (Dorflagen-Cuvée) vereint er verschiedene Parzellen zu einem vielschichtigen, aber dennoch zugänglichen Gesamtbild.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Lousas Viñas de Aldea eine transparente, kirschrote Farbe mit leicht violetten Reflexen – eher an einen eleganten Burgunder als an einen schweren Spanier erinnernd. In der Nase dominieren rote Beeren wie Himbeere und Sauerkirsche, dazu kommen Noten von wilden Kräutern, Veilchen, etwas schwarzem Pfeffer und ein Hauch Graphit und Stein – sehr pur, kühl und mineralisch. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, fein und spannungsvoll: mittlerer Körper, lebendige, aber gut eingebundene Säure und feinkörniges, seidiges Tannin. Die Frucht bleibt rot und klar, begleitet von floralen Noten, etwas Blutorange und einer markanten, „salzigen“ Mineralität, die typisch für die Schieferböden („Lousas“) der Region ist. Der Alkohol bleibt moderat, die Textur ist frisch und trinkanimierend, mit einem langen, präzisen und leicht würzigen Nachhall. Der 2024er präsentiert sich jung bereits sehr zugänglich, gewinnt aber in den kommenden 3–7 Jahren voraussichtlich noch an Komplexität und Feinheit.

Vinifikation
Die Trauben für den Lousas Viñas de Aldea stammen aus verschiedenen, meist alten Weinbergen in der Ribeira Sacra in Galicien, die zum Teil in spektakulären Steillagen auf Schieferterrassen liegen. Die Hauptrebsorte ist Mencía, ergänzt von kleinen Anteilen autochthoner Sorten wie Garnacha Tintorera, Brancellao und anderen traditionellen „Mischsätzen“, die im Gemischten Satz gepflanzt sind. Die Weinbergsarbeit erfolgt naturnah, mit großem Fokus auf Handarbeit und möglichst wenig Eingriff in das natürliche Gleichgewicht. Die Lese findet ausschließlich von Hand statt, um die Trauben sorgfältig zu selektieren und unversehrt in die Kellerei zu bringen. Im Keller arbeitet Envínate mit Spontangärung durch wilde Hefen, häufig mit einem hohen Anteil an Ganztraubenvergärung (whole bunch), was dem Wein seine florale Frische und würzige Struktur verleiht. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten, neutralen Fässern und größeren Holzgebinden, ohne neue Barriques, um den Holzeinfluss dezent zu halten. Filtration und Schönung werden, wenn überhaupt, sehr zurückhaltend eingesetzt; der Schwefeleinsatz ist moderat – all dies, um den Charakter des Terroirs möglichst unverfälscht im Glas widerzuspiegeln.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu puristischen Gerichten, die seine Feinheit respektieren: gegrilltes oder gebratenes Geflügel (z. B. Maishähnchen, Perlhuhn), Schweinefilet, Kalbskotelett, Tapas mit Jamón Ibérico, Chorizo (nicht zu scharf), gegrilltem Gemüse oder Pilzgerichten. Auch zu herzhafteren Fischgerichten wie Thunfisch vom Grill oder Kabeljau mit Tomaten-Oliven-Sauce ist der Lousas ein spannender Begleiter. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 14–16 °C – eher kühl für einen Rotwein, um die Frische zu bewahren. Eine Karaffierung von 30–60 Minuten ist empfehlenswert, besonders in den ersten Jahren nach der Füllung, damit sich die feinen floralen und mineralischen Nuancen voll entfalten können.

Produzent
Envínate ist ein Projekt von vier befreundeten Önologen – Alfonso Torrente, Laura Ramos, José Martínez und Roberto Santana – die sich das Ziel gesetzt haben, die Identität vergessener oder unterschätzter Weinlandschaften Spaniens neu zu interpretieren. Seit der Gründung hat sich Envínate zu einem der spannendsten Namen im Bereich terroir-getriebener, minimalistisch vinifizierter Weine entwickelt. In der Ribeira Sacra arbeitet Envínate mit klein parzellierten, oft sehr alten Weinbergen in extremen Steillagen, die zu den spektakulärsten der Region zählen. Der Name „Lousas“ bezieht sich auf die Schieferböden, die den Weinen ihre charakteristische, kühle Mineralität verleihen. Mit ihrer Arbeit hat Envínate maßgeblich dazu beigetragen, Galicien – und insbesondere die Ribeira Sacra – international als Herkunft für feinere, elegantere Rotweine Spaniens bekannt zu machen. Zahlreiche hohe Bewertungen in der internationalen Fachpresse unterstreichen den Ruf des Projekts als Pionier für authentische, handwerklich erzeugte Weine.

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