
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
23,49 €/Stück
27,00 €/Stück
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Der „Grand Pierre Les Peuilles“ 2024 ist ein trockener Chenin Blanc aus Anjou, geprägt von mineralischer Spannung und einer klaren, strukturierten Stilistik. Er stammt von Domaine de Gaubourg in Anjou Noir, wo Schiefer, Quarz und sandiger Lehm die Weinberge prägen.
Geschmacksprofil
Der Wein wird als schlank und mineralisch beschrieben, mit einer lebendigen Spannung und markanter Struktur. Genauere Angaben zu Farbe und Aromatik liegen nicht vor.
Zum Reifepotenzial gibt es keine konkreten Angaben.
Vinifikation
Die Chenin-Blanc-Reben sind zwischen sechs und 70 Jahre alt und wachsen auf Böden aus Schiefer mit Quarzeinschlüssen sowie sandigem Lehm. Die Trauben werden von Hand gelesen und spontan vergoren. Anschließend reift der Wein neun Monate in gebrauchten Barriques.
Essen & Servieren
Passt zu Zander, Geflügel und Ziegenkäse. Bei etwa 10–12 °C servieren und dem Wein etwas Zeit im Glas geben. Eine konkrete Empfehlung zum Dekantieren liegt nicht vor.
Produzent
Domaine de Gaubourg wird von Félix Célard geführt und liegt in Saint-Melaine-sur-Aubance in der Loire-Appellation Anjou. Weitere Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu besonderen Auszeichnungen liegen nicht vor.
| Kategorie | Weißwein |
| Jahrgang | 2024 |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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