
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
22,50 €/Stück
25,00 €/Stück
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Der 2024 „Kin“ Grenache von Alkina ist ein fein gezeichneter, terroirbetonter Rotwein aus dem Barossa Valley, der die fruchtige Eleganz der Grenache-Traube mit einer klaren, modernen Stilistik verbindet. Mit seiner Herkunft aus nachhaltig und regenerativ bewirtschafteten Lagen hebt er sich durch Präzision, Frische und einen authentischen Ausdruck von Boden und Rebe hervor. Der Name „Kin“ steht dabei sinnbildlich für die enge Verbindung zwischen Menschen, Reben und Terroir.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Himbeere, roter Kirsche und zarten floralen Nuancen, begleitet von feinen Kräuteranklängen, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleihen.
Am Gaumen präsentiert sich der 2024 „Kin“ Grenache saftig, präzise und sehr ausgewogen. Feinkörnige Tannine, lebendige Frische und ein leicht salziger Nachhall sorgen für Struktur und Spannung; zugleich wirkt der Wein bereits zugänglich, besitzt aber genug Substanz für eine schöne Entwicklung über die nächsten Jahre.
Vinifikation
Die Reben stehen im nordwestlichen Teil des Barossa Valley auf sandigen Lehmböden über eisenhaltigem Untergrund, was eine gleichmäßige Reife und eine klare Aromenausprägung unterstützt. Die Trauben wurden selektiv gelesen und schonend verarbeitet; vergoren wurde mit natürlichen Hefen, teilweise unter Einsatz ganzer Trauben. Der Ausbau erfolgte in neutralen Holzfässern, um die Frucht und die terroirgeprägte Stilistik nicht zu überdecken.
Essen & Servieren
Dieser Grenache passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, mediterranem Gemüse, Geflügel mit Kräutern sowie zu Pasta mit Tomaten und Oliven. Auch milde, gereifte Hartkäse sind eine schöne Begleitung. Am besten serviert man ihn bei 15–17 °C; ein kurzes Belüften kann die aromatische Offenheit zusätzlich unterstreichen, eine lange Dekantierung ist jedoch nicht notwendig.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Alkina |
| Jahrgang | 2024 |
| Land | Australien |
| Region | Barossa Valley |
| Bezirk | Barossa Valley |
| Rebsorte | Grenache |
| Alkoholgehalt | 13,5 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Bodentyp | Sandiger Lehmboden über eisenreichem Unterboden |
| Reifung | In neutralen Eichenfässern gereift |
| Restzucker | trocken |
| Geschmacksnoten | Himbeere, Kirsche, Veilchen, Lavendel, Rauch |
| Verkostungsnotizen | Leuchtend rubinrot in der Farbe. In der Nase zeigen sich Aromen von Himbeere und roter Kirsche, ergänzt durch florale Noten und feine kräuterige Anklänge. Am Gaumen ist er saftig und präzise, mit feinkörnigen Tanninen und lebendiger Frische. Der Abgang ist ausgewogen und trägt eine subtile salzige Mineralität. |
| Passt zu | Wild, Geflügel, Gemüse, Pasta, gereifter Käse |
| Trinkfenster | 2025-2030 |
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