2024 Le Corton, "Rognet & Corton", Domaine Henri & Gilles Buisson

Le Corton „Rognet & Corton“ 2024 von Domaine Henri & Gilles Buisson stammt aus einer der großen Grand-Cru-Lagen Burgunds und zeigt genau die Art von Tiefe, Spannung und Finesse, die Corton so berühmt gemacht hat. Die Kombination aus reifer Frucht, feiner Würze und eindrucksvoller Struktur macht diesen Pinot Noir zu einem Wein mit großem Auftritt und starker Herkunftsprägung.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit dichter, jugendlicher Farbe und einem vielschichtigen, präzisen Bukett. In der Nase treffen würzige Frucht, schwarze Johannisbeere und Kirschlikör auf eine kühle, kalkgeprägte Eleganz; mit Reife entwickeln sich Noten von feuchter Erde, Trüffel und Leder. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, zugleich seidig und sehr konzentriert, mit satter Fruchtfülle, Tiefe und einem subtil pikanten, fast salzigen Touch. Die Struktur ist klar und lang anhaltend, getragen von feiner Säure und massivem, aber eleganten Tannin. Der Wein besitzt ausgezeichnetes Reifepotenzial und wird über viele Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen von rund 70 Jahre alten Rebstöcken in mageren, leichten und sehr gut drainierten Kalksteinböden an den östlich exponierten Hängen des Corton-Hügels, im Bereich Rognet nahe Corton-Charlemagne und mit Blick auf Ladoix-Serrigny. Das kühle, gut durchlüftete Terroir sorgt für aromatische Präzision und natürliche Frische. Vinifiziert wird bei Buisson mit minimalem Eingriff, spontaner Vergärung mit Naturhefen sowie ohne Schönung oder Filtration, um den Charakter des Terroirs möglichst unverfälscht im Wein zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Corton passt hervorragend zu Reh, Entenbrust, Lammrücken, geschmortem Rind sowie zu Gerichten mit Pilzen oder Trüffel. Auch gereifter Hartkäse ist eine schöne Begleitung. Ideal serviert bei 16–18 °C; bei seiner Jugend profitiert der Wein von Dekantieren, um seine aromatische Tiefe und Struktur besser zu öffnen.

Produzent
Domaine Henri & Gilles Buisson ist eng mit dem Dorf Saint-Romain in der Côte de Beaune verbunden und wird seit acht Generationen von der Familie geprägt. Seit 2008 führen Franck und Frédéric Buisson das Gut, das 2009 biologisch und 2018 biodynamisch zertifiziert wurde. Die Domaine gilt in der Region als Referenz für elegante, terroirgeprägte Burgunder mit bemerkenswerter Komplexität und Finesse, ergänzt durch einen konsequent nachhaltigen und zugleich sehr präzisen Arbeitsstil.

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