2024 Meursault les Vignes Marguerite, Domaine Henri & Gilles Buisson

Der 2024 Meursault Les Vignes Marguerite von Domaine Henri & Gilles Buisson verbindet die klassische Meursault-Signatur mit der klaren, kühlen Präzision eines höher gelegenen Terroirs. Cremigkeit, reife Frucht und feine Noten von Nuss und Butter treffen hier auf frische Säure und bemerkenswerte Eleganz – ein Meursault für Liebhaber von Tiefe und Finesse. Der Wein ist zugleich eine Hommage an Marguerite Buisson, deren Geschichte eng mit dem Familiengut verbunden ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein klassisch goldener Burgunder mit schöner Glanzfarbe und einladender Tiefe. In der Nase entfalten sich reife gelbe Früchte, etwas Zitrus, feine Röst- und Nussnoten sowie ein subtiler Hauch von Butter und Kreide, der an die kühle Lage erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und großzügig, bleibt aber stets lebendig und präzise: saftige Frucht, feine Mineralität und eine elegante Struktur greifen harmonisch ineinander. Der Abgang ist lang, ausgewogen und von beeindruckender Klarheit geprägt. Dank seiner Substanz und der gut eingebundenen Säure besitzt dieser Meursault ein großes Entwicklungspotenzial und kann sich über 12 bis 15 Jahre sehr schön weiter entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den nebeneinanderliegenden Parzellen Chevalières und Lucets westlich des Ortes auf rund 280 Metern Höhe – ein vergleichsweise kühles Terroir, das dem Chardonnay Frische, Spannung und aromatische Tiefe verleiht. Die Nähe zu Meursault prägt den Wein stilistisch, während die erhöhte Lage für eine langsamere Reifung und eine feine natürliche Säurestruktur sorgt. Vinifiziert wird bei Buisson mit minimalem Eingriff, spontaner Gärung und viel Respekt vor dem Ursprung der Trauben, um den Charakter des Terroirs möglichst unverfälscht in die Flasche zu bringen.

Essen & Servieren
Dieser Meursault passt hervorragend zu edlen Fischgerichten, Hummer, Jakobsmuscheln, Geflügel in cremigen Saucen oder Kalbsrücken mit Pilzen. Auch gereifter Käse wie Comté oder ein milder, nussiger Hartkäse harmonieren sehr schön. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C; bei junger Flaschenöffnung kann ein behutsames Belüften sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist jedoch nicht zwingend notwendig.

Produzent
Domaine Henri & Gilles Buisson zählt zu den traditionsreichsten Familiengütern in Saint-Romain und wird bereits in der 8. Generation geführt. Seit 2008 liegen die Geschicke des Hauses bei Franck und Frédérick Buisson, die den Betrieb zunächst biologisch und später biodynamisch ausgerichtet haben, mit dem klaren Ziel, das Terroir kompromisslos sprechen zu lassen. Das Gut ist für seine eleganten, komplexen und sehr präzisen Burgunder bekannt und hat sich in der Côte de Beaune einen hervorragenden Ruf erarbeitet.

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