2024 Morey-Saint-Denis Rouge, Domaine Didier Amiot

Name: 2024 Morey-Saint-Denis Rouge, Domaine Didier Amiot
Brand: Didier Amiot
SKU: ESV-DA201024
Price: 99.0 EUR
Availability: InStock

Didier Amiot

Der Morey-Saint-Denis Rouge 2024 von Didier Amiot verbindet die feste Struktur von Gevrey-Chambertin mit der offeneren Art von Chambolle-Musigny. D...

Jahrgang

2024

Rebsorte

Pinot Noir

Alk.

13,00 %

Inhalt

750 ml

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Beschreibung

Der Morey-Saint-Denis Rouge 2024 von Didier Amiot verbindet die feste Struktur von Gevrey-Chambertin mit der offeneren Art von Chambolle-Musigny. Der Pinot Noir stammt von durchschnittlich 30 Jahre alten Reben; hinter dem Weingut steht eine Familie, deren Wurzeln in Morey-Saint-Denis bis ins Jahr 1951 zurückreichen.

Vinifikation
Die Reben wachsen in Morey-Saint-Denis an der Côte de Nuits, einer Appellation, deren Weine stilistisch zwischen den kräftig strukturierten Gewächsen aus Gevrey-Chambertin und den feineren Weinen aus Chambolle-Musigny liegen. Angaben zur Lese liegen nicht vor. Im Keller werden die Trauben entrappt und in Zementtanks vergoren. Anschließend reift der Wein etwa 18 Monate in französischer Eiche, davon 15 % in neuen Fässern. Der Wein enthält Sulfite.

Essen & Servieren
Dazu passen gebratene Ente, Kalb, Geflügel mit Pilzen oder ein mild gereifter Käse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Glas dürfte dem Wein guttun; ob sich Dekantieren empfiehlt, hängt von seinem Zustand und der Entwicklung in der Flasche ab.

Produzent
Didier Amiot gründete sein eigenes Weingut 2020, nachdem er gemeinsam mit seinem Bruder Jean-Louis das Familienweingut Domaine Pierre Amiot et Fils weitergeführt hatte. Dieses war 1951 von ihrem Vater in Morey-Saint-Denis gegründet worden. Didier bewirtschaftet rund 3,1 Hektar mit Parzellen in Morey-Saint-Denis und Gevrey-Chambertin, darunter Grand Cru Clos de la Roche und Premier Cru Morets. Sein Ziel sind Weine, die ihr Terroir klar widerspiegeln; seit dem Jahrgang 2023 ist er biozertifiziert. Im Keller wird er von Pierre Millemann beraten.

Produktinformation

Kategorie	Rotwein
Hersteller	Didier Amiot
Jahrgang	2024
Land	Frankreich
Region	Burgund
Rebsorte	Pinot Noir
Alkoholgehalt	13,00 %
Inhalt	750 ml
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