2024 Rafael Palacios As Sortes Magnum

Rafael Palacios As Sortes Magnum 2024 ist einer der renommiertesten Weißweine aus Galicien und steht für große Präzision, Tiefe und Eleganz. Der Wein gilt als Referenz für den charaktervollen Ausdruck der autochthonen Godello-Traube und verbindet mineralische Spannung mit einer bemerkenswerten Fülle. Durch seine Herkunft aus sorgfältig ausgewählten Parzellen in Valdeorras hat As Sortes längst Kultstatus unter spanischen Spitzenweißweinen erreicht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein meist in einem klaren, hellen Goldton mit feinen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und subtil zugleich: reife Steinfrüchte, Zitrus, weiße Blüten und Kräuter treffen auf feine mineralische und rauchige Nuancen. Am Gaumen wirkt er präzise, konzentriert und seidig, mit saftiger Frische, saliner Spannung und einem langen, harmonischen Nachhall. Der Ausbau verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne seine Herkunft zu überdecken. As Sortes besitzt ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre hinweg weiterentwickeln, wobei komplexere Noten von Honig, Nuss und gereifter Frucht zunehmend an Bedeutung gewinnen.

Vinifikation
As Sortes stammt aus Valdeorras in Galicien, einer Region mit kontinentalem Klima, großen Temperaturunterschieden und überwiegend schiefer- und granithaltigen Böden, die dem Wein seine markante Mineralität verleihen. Die Trauben werden in den besten Lagen von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur vollreifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation ist auf Präzision und Ausdruck der Herkunft ausgelegt, mit kontrollierter Gärung und einem Ausbau, der Textur und Komplexität fördert.

Essen & Servieren
Sehr schön zu Edelfischen, Krustentieren, Jakobsmuscheln, Geflügel mit feinen Saucen oder gereiftem Käse. Auch zu Gerichten mit Pilzen, Spargel oder iberischen Spezialitäten ist er ein hervorragender Begleiter. Ideal serviert bei etwa 10 bis 12 °C; eine kurze Belüftung kann seine Aromatik zusätzlich öffnen, Decantieren ist bei jungen Jahrgängen jedoch nur optional.

Produzent
Rafael Palacios, Bruder von Álvaro Palacios, hat sich mit seinem Fokus auf Godello und auf die Qualität der besten Lagen in Valdeorras einen herausragenden Namen gemacht. Sein Weingut gilt als einer der wichtigsten Treiber für das internationale Ansehen galicischer Weißweine. Mit As Sortes hat er einen Wein geschaffen, der regelmäßig zu den besten Weißweinen Spaniens gezählt wird und für seine Präzision, Herkunftstreue und Lagerfähigkeit geschätzt wird.

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