2024 Van Volxem Saar Riesling

Der 2024 Van Volxem Saar Riesling ist ein charakterstarker Botschafter einer der spannendsten Riesling-Regionen der Welt: der Saar, einem Seitenfluss der Mosel. Er verbindet die kühle Eleganz des Nordens mit beeindruckender aromatischer Tiefe und kristallklarer Mineralität. Als Gutswein zeigt er bereits das hohe Qualitätsniveau des Traditionsbetriebs Van Volxem und bietet einen exzellenten Einstieg in die Saar-Typizität.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2024 Saar Riesling in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen – jugendlich, glänzend und sehr klar. In der Nase zeigen sich feine Zitrusnoten wie Limette und Grapefruit, dazu saftiger grüner Apfel, weiße Pfirsicharomen und ein Hauch von Kräutern. Typisch Saar gesellt sich eine kühle, rauchige Schiefermineralik hinzu, die dem Wein Tiefe und Charakter verleiht. Am Gaumen wirkt der Wein straff, präzise und ungemein animierend. Die lebendige, aber fein eingebundene Säure sorgt für Spannung, während die Frucht – Zitrus, grüner Apfel, etwas Steinobst – glasklar und fokussiert erscheint. Die mineralische Komponente zieht sich wie ein roter Faden bis ins lange, salzig-frische Finale. Der Wein macht jung bereits sehr viel Spaß, besitzt aber auch genügend Struktur, um sich über die nächsten 3–5 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Van Volxem Saar Riesling stammen aus steilen bis sehr steilen Hanglagen entlang der Saar, geprägt von blauem und grauem Devonschiefer. Dieses karge, steinige Terroir sorgt für niedrige Erträge, hohe Extraktwerte und die charakteristische Mineralität. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur gesundes und optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten – in den Steillagen eine echte Handarbeit. Im Keller setzt Van Volxem traditionell auf schonende Pressung, lange Gärung (häufig mit natürlichen Hefen) und den Ausbau im Edelstahltank und teilweise in größeren Holzfässern, um Frische, Klarheit und Herkunftsausdruck in den Vordergrund zu stellen, ohne den Wein mit Holzaromen zu überlagern.

Essen & Servieren
Der 2024 Saar Riesling ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der besonders gut zu leichten bis mittelkräftigen Gerichten passt. Ideal harmoniert er mit Fisch und Meeresfrüchten – etwa gebratenem Zander, Forelle Müllerin, Austern oder Garnelen – sowie mit Sushi und Sashimi. Auch zu hellem Fleisch wie Geflügel oder Kalb, frischer Gemüseküche, Spargelgerichten und mild-aromatischen, nicht zu scharfen asiatischen Speisen ist er eine hervorragende Wahl. Am besten servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8–10 °C. Ein kurzes Belüften im Glas oder eine sehr kurze Karaffierung kann jungen Flaschen helfen, sich aromatisch etwas zu öffnen, ist aber nicht zwingend erforderlich.

Produzent
Van Volxem zählt zu den renommiertesten Erzeugern an der Saar und hat in den letzten zwei Jahrzehnten maßgeblich zur Renaissance der Region beigetragen. Die Wurzeln des Gutes reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, als Saar-Weine zu den teuersten und gefragtesten Weißweinen der Welt gehörten. Mit der Übernahme und Neuausrichtung durch Roman Niewodniczanski wurde konsequent in alte Steillagen, historische Weinberge und qualitätsorientierte Bewirtschaftung investiert. Heute steht Van Volxem für terroirgeprägte, feinherbe bis trockene Rieslinge mit klarer Herkunftssignatur und gehört zu den Aushängeschildern der Mosel-Saar-Region, regelmäßig hoch bewertet von internationalen Weinkritikern.

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