2025 Domaines Ott Château Romassan Bandol Coeur de Grain Rose

Der Château Romassan Bandol Coeur de Grain Rosé 2025 von Domaines Ott steht für die elegante, charaktervolle Seite der Provence. Als hochwertiger Bandol-Rosé verbindet er die mediterrane Frische der Region mit der strukturierten Tiefe, für die die Appellation und das traditionsreiche Haus Domaines Ott bekannt sind.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er voraussichtlich ein klares, zartes Rosé mit lachsfarbenen Reflexen. In der Nase treffen sich Aromen von roten Beeren, Zitrusfrüchten und mediterranen Kräutern mit einer feinen floralen Note. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und frisch, zugleich besitzt er für einen Rosé eine bemerkenswerte Struktur und mineralische Länge. Der Jahrgang kann jung genossen werden, gewinnt bei guter Lagerung jedoch auch über ein bis drei Jahre an zusätzlicher aromatischer Tiefe.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Romassan liegen in der Appellation Bandol in der Provence, wo kalk- und tonhaltige Böden, viel Sonne und der kühlende Einfluss des Mittelmeers ideale Bedingungen für charaktervolle Roséweine schaffen. Die Trauben werden traditionell sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet. Für den Coeur de Grain Rosé werden die Trauben behutsam gepresst und der Most temperaturkontrolliert vergoren, um Frische, Frucht und die feine mineralische Signatur des Terroirs zu bewahren. Die genaue Rebsortenzusammensetzung des Jahrgangs 2025 ist nicht angegeben und kann von Jahr zu Jahr leicht variieren.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Bouillabaisse, mediterranen Salaten und provenzalischen Kräutern. Auch zu hellem Fleisch, Ratatouille oder mild gewürzten asiatischen Gerichten passt er hervorragend. Am besten bei etwa 9–11 °C servieren. Eine Karaffe ist in der Regel nicht erforderlich; ein kurzes Belüften im Glas genügt.

Produzent
Domaines Ott wurde 1896 gegründet und zählt zu den renommiertesten Erzeugern der Provence. Château Romassan in Bandol gehört seit 1956 zum Besitz der Familie Ott und steht exemplarisch für deren Anspruch, die unterschiedlichen Terroirs der Region in präzisen, eleganten Weinen auszudrücken. Die Domaines-Ott-Rosés genießen international einen hervorragenden Ruf und gelten als stilprägende Vertreter der hochwertigen Provence-Rosés.

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