
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
14,75 €/Stück
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Der 2025 Guerrieri Celso Bianchello del Metauro Superiore steht für einen charaktervollen Weißwein aus den Marken und verkörpert die regionale Rebsorte Bianchello in ihrer anspruchsvolleren Superiore-Ausführung. Die geschützte Herkunftsbezeichnung Bianchello del Metauro zählt zu den traditionsreichen Weißwein-Appellationen Italiens und ist eng mit dem Tal des Flusses Metauro verbunden.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein voraussichtlich in einem klaren, hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase sind typische Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und hellem Steinobst zu erwarten, ergänzt durch eine dezente mineralische Frische.
Am Gaumen wirkt ein Bianchello del Metauro Superiore meist lebendig, trocken und ausgewogen, mit einer erfrischenden Säure und einem klaren, leicht würzigen Nachhall. Der Jahrgang 2025 sollte besonders jung und frisch genossen werden; bei geeigneter Lagerung kann sich der Wein jedoch über einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Region Marken im zentralen Italien, deren von der Adria beeinflusstes Klima und unterschiedliche Höhenlagen die Frische und aromatische Präzision der Weine begünstigen. Für die Herstellung eines Bianchello del Metauro Superiore werden die Trauben üblicherweise schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren, um die sortentypische Frucht und Eleganz zu bewahren. Genauere Angaben zu Parzellen, Erntemethode und Ausbau liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu leichten Antipasti, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Pasta mit hellen Saucen sowie Geflügel. Auch zu frischen regionalen Käsesorten passt er hervorragend. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich; kurzzeitiges Belüften im Glas kann dem Wein jedoch zusätzliche aromatische Tiefe verleihen.
Produzent
Guerrieri ist ein traditionsverbundenes Weingut aus den Marken, das für die Pflege regionaler Rebsorten und den charakteristischen Ausdruck der heimischen Terroirs steht. Der Bianchello del Metauro gehört zu den typischen Weißweinen der Region und unterstreicht die Bedeutung lokaler Sorten im Sortiment des Hauses. Detaillierte Informationen zur Geschichte des Weinguts und zu besonderen Auszeichnungen dieses Jahrgangs liegen nicht vor.
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Gesamtbewertung
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Preis-Leistungs-Verhältnis
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Preis-Leistungs-Verhältnis
67,00 €
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