2025 Riesling Calcaire Domaine Gugenberger Elsass 0,75l

Name: 2025 Riesling Calcaire Domaine Gugenberger Elsass 0,75l
Brand: Domaine Gugenberger
SKU: FFWS-2808
Price: 22.5 EUR
Availability: InStock

Domaine Gugenberger

Der Riesling Calcaire 2025 von Domaine Gugenberger zeigt eine kühle, präzise Seite des Elsass: Statt üppiger Frucht stehen Frische, Struktur und mi...

Jahrgang

2025

Rebsorte

Riesling

Alk.

12,00 %

Inhalt

750 ml

22,50 €/Stück

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Beschreibung

Der Riesling Calcaire 2025 von Domaine Gugenberger zeigt eine kühle, präzise Seite des Elsass: Statt üppiger Frucht stehen Frische, Struktur und mineralische Spannung im Mittelpunkt. „Calcaire“ bedeutet Kalkstein und verweist auf den kalkgeprägten Ursprung, der den geradlinigen Stil des Weins unterstreicht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der junge Riesling frisch und klar. Anfangs wirkt das Bukett eher zurückhaltend, mit Zitrone und Limette, grünem Apfel und einem Hauch weißem Pfirsich. Mit etwas Luft kommen feine florale und kräuterige Noten sowie ein steiniger, mineralischer Eindruck hinzu. Am Gaumen ist die Frucht präzise und vorwiegend zitrisch. Eine lebendige Säure sorgt für Schwung, während eine feine, leicht griffige Struktur zusätzliche Spannung verleiht. Im Nachhall zeigen sich Zitronenschale, heller Pfirsich und eine dezente salzige Note. Der Jahrgang 2025 ist noch jung und von Primärfrucht und Frische geprägt; etwas Flaschenreife dürfte dem Wein mehr Harmonie und Komplexität verleihen.

Vinifikation
Der Name Calcaire verweist auf kalkhaltige Böden im Elsass, die dem Riesling eine straffe, mineralisch geprägte Ausrichtung geben können. Bei der Vinifikation steht laut Beschreibung der Terroirgedanke im Vordergrund: Die Arbeit im Keller soll die Frucht nicht überdecken, sondern dem kalkigen, mineralischen Charakter Raum lassen. Details zu Lese und Ausbau sind nicht angegeben.

Essen & Servieren
Besonders passend zu Austern, Muscheln, Sushi und Sashimi. Auch gebratene Forelle, Zander oder andere feine Fischgerichte harmonieren mit der frischen Säure; Ziegenkäse, Spargel und Gemüse mit frischen Kräutern sind ebenfalls gute Begleiter. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Glas kann die zunächst zurückhaltenden Aromen öffnen; ein längeres Dekantieren ist nicht nötig.

Produktinformation

Kategorie	Weißwein
Hersteller	Domaine Gugenberger
Jahrgang	2025
Land	Frankreich
Region	Elsass
Rebsorte	Riesling
Alkoholgehalt	12,00 %
Inhalt	750 ml
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