2025 Sancerre Rosé Classique, Hubert Brochard

Der Sancerre Rosé Classique 2025 von Hubert Brochard zeigt, wie elegant und charismatisch Pinot Noir in Roséform sein kann. Mit seiner hellen Frucht, seiner feinen Balance und der typisch frischen Loire-Stilistik verbindet er Trinkfluss mit Substanz – ein Rosé, der weit mehr kann als nur unkompliziert zu gefallen. Hinter dem Wein steht ein traditionsreiches Sancerre-Haus, das seit Generationen für terroirgeprägte Weine aus einer der spannendsten Regionen der Loire steht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Rosé in einem zarten, hellen Rosa mit lebendiger Transparenz. In der Nase entfaltet sich ein duftiges Zusammenspiel aus Erdbeeren, Stachelbeeren und heller roter Frucht, begleitet von einer kühlen, mineralischen Note, die an die kalk- und flintgeprägten Böden Sancerres erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und leichtfüßig, dabei aber keineswegs belanglos: saftige Frucht, frische Säure und ein feiner, klarer Zug sorgen für viel Eleganz. Die Stilistik bleibt schlank und animierend, mit guter Balance zwischen Fruchtintensität und Gewichtslosigkeit. Jetzt bereits sehr zugänglich, kann er in den nächsten ein bis zwei Jahren noch zusätzliche Nuancen entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Rosé stammen aus überwiegend tiefer gelegenen, süd-südwestlich ausgerichteten Lagen in sieben Gemeinden der Appellation Sancerre. Die Böden aus Kalk, Feuerstein und Lehm sowie das durchschnittliche Rebalter von rund 30 Jahren liefern die Grundlage für einen ausdrucksstarken, terroirbetonten Pinot Noir. Geerntet wird teils von Hand, teils maschinell; nach der selektiven Sortierung werden die Trauben entrappt und schonend pneumatisch gepresst. Die kontrollierte, langsame Gärung in Edelstahltanks unter kühlen Bedingungen bewahrt die Frische und die feine Aromatik des Weins, bevor er weiter im Tank ausgebaut wird.

Essen & Servieren
Dieser Rosé macht als Aperitif eine ebenso gute Figur wie zu frischen Salaten, hellem Fleisch oder Geflügel vom Grill. Besonders schön passt er zu sommerlicher Küche mit Kräutern, etwas Röstaromen oder mediterranen Beilagen. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C; ein Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Domaine Hubert Brochard ist ein traditionsreicher Familienbetrieb aus Chavignol westlich von Sancerre und seit vielen Jahrzehnten fest in der Region verankert. Über Generationen hinweg wurde das Weingut erweitert und verfügt heute über rund 62 Hektar in Sancerre, Pouilly-Fumé und einigen Parzellen im Val de Loire. Seit dem Zusammenschluss mit Langlois im Jahr 2022 verfolgt das Team um Rodrigo Zamorano noch konsequenter die Idee, die unterschiedlichen Terroirs von Sancerre in klaren, präzisen Weinen sichtbar zu machen – eine Entwicklung, die den Weinen zusätzliche Frische und Mineralität verleiht.

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