2025 Sandstein Riesling, Gutswein Weingut Gysler, Rheinhessen

Der 2025 Sandstein Riesling Gutswein von Weingut Gysler zeigt eindrucksvoll, wie viel Ausdruck in einem leichten, präzisen Riesling stecken kann. Mit nur 11 % Alkohol, biodynamischer und veganer Arbeitsweise sowie einem klar trockenen Profil verbindet er Spiel, Spannung und mineralische Frische auf besonders elegante Weise. Historisch steht das Weingut Gysler für die moderne, minimalinvasive Handschrift im Rheinhessener Weinbau.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und klar mit einer feinen, fast schwebenden Ausstrahlung. In der Nase treffen spritzige Zitrusnoten auf grünen Apfel, leicht unreife Aprikose, florale Anklänge und einen würzigen, steinigen Ton, der den Herkunftscharakter schön unterstreicht. Am Gaumen wirkt der Riesling saftig, rank und sehr lebendig, getragen von einer spielenden Säure und einer erstaunlichen Intensität bei gleichzeitig federleichtem Körper. Das Verhältnis von Restzucker und Säure liegt auf gleichem Niveau und sorgt für einen absolut trockenen, geradlinigen Eindruck. Dank seiner klaren Struktur und des feinen Zuges besitzt er gutes Entwicklungspotenzial, auch wenn er schon jung viel Freude macht.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Rheinhessen, genauer aus den kalkhaltigen Rotliegend-Böden rund um Weinheim westlich von Alzey. Diese mittel-kühlen, wasserspeichernden Böden prägen den Wein mit Frische, Kräuterwürze und einer deutlich mineralischen Linie. Die Lese erfolgt von Hand, anschließend wird spontan vergoren, der Wein reift rund fünf Monate im Edelstahltank auf der Hefe und wird ohne Filtration abgefüllt.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch; besonders stimmig ist er auch zu asiatisch inspirierten Gerichten mit feiner Würze und etwas Schärfe. Ebenso eignet er sich sehr gut als Aperitif. Am besten bei 8–10 °C servieren; eine Decantierung ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Weingut Gysler ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in Weinheim mit Wurzeln bis ins Jahr 1750. Heute wird der rund 12 Hektar große Betrieb von Alexander Gysler geführt, der das Gut seit 1999 prägt und früh auf biodynamischen Weinbau umgestellt hat; seit 2004 ist das Weingut Demeter-zertifiziert. Mit konsequent minimaler Intervention, Handarbeit und stetig wachsender Anerkennung gilt Gysler inzwischen als eine der spannenden Adressen in Rheinhessen, was auch die Auszeichnung im Eichelmann als „hervorragendes Weingut“ unterstreicht.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.