7 Muri, Primitivo di Manduria 2024

7 Muri Primitivo di Manduria 2024 steht für die kraftvolle, sonnenverwöhnte Seite Apuliens: ein dichter Rotwein mit reifer Frucht, würzigen Akzenten und viel Charme. Die Kombination aus saftiger Fülle, feinen Tanninen und einem spürbaren Holzeinsatz macht ihn zu einem markanten Vertreter der Appellation Manduria.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich in einem tiefen, intensiven Rot mit jugendlicher Dichte. In der Nase entfalten sich reife Pflaumen, Kakao und süße Gewürze, begleitet von einer warmen, mediterranen Note. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und saftig, mit einer kräftigen Struktur und gut eingebundenen, noch leicht präsenten Tanninen. Die lebendige Säure hält die reife Frucht in Balance, während der Ausbau im Eichenholz dem Wein zusätzliche Breite, Würze und Tiefe verleiht. Trinkreif schon jetzt, kann er sich in den nächsten Jahren noch harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Primitivo di Manduria stammt aus Puglia im Süden Italiens, einer Region, die von viel Sonne, warmen Tagen und kalk- sowie tonhaltigen Böden geprägt ist. Diese Bedingungen begünstigen vollreife Trauben mit konzentrierter Frucht und natürlicher Kraft. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv, um nur gesundes, optimal ausgereiftes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation zielt auf Extraktion, Ausdruck und Struktur, oft mit anschließendem Ausbau in Holz, um die typische Fülle des Primitivo zusätzlich zu betonen.

Essen & Servieren
Ideal zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Lamm, Rinderbraten, Pasta mit Fleischragout oder reifem Hartkäse. Auch zu Grillgerichten und würzigen mediterranen Speisen macht er eine sehr gute Figur. Am besten bei 16–18 °C servieren; eine kurze Belüftung im Glas oder Karaffieren für 30–60 Minuten kann seine Aromatik schön öffnen.

Produzent
7 Muri ist ein Produzent aus Italien, der mit diesem Primitivo die typischen Stärken Süditaliens in einem zugänglichen, zugleich charaktervollen Stil präsentiert. Der Fokus liegt klar auf intensiver Frucht, reifer Struktur und einer modernen, gefälligen Interpretation der regionalen Rebsorten. Weitere historische oder regionale Hintergrunddetails liegen uns zu diesem Produzenten nicht vor.

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