Abadía Retuerta, Abadia Retuerta Le Domaine Blanco 2024 White

Le Domaine Blanco 2024 verbindet Sauvignon Blanc und Verdejo zu einem frischen, aromatisch vielschichtigen Weißwein aus Castilla y León. Er stammt von Abadía Retuerta, einem Weingut mit mehr als acht Jahrhunderten Weinbaugeschichte, und reift sechs Monate in französischen Eichenfässern.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar und rein. In der Nase entfalten sich feine Aromen weißer Blüten, Holunderblüte und Akazie, ergänzt durch frische Noten von Ingwer und Zitrusfrüchten. Am Gaumen wirkt er ebenfalls klar und lebendig: Eine frische, gut eingebundene Säure sorgt für Balance und unterstreicht die aromatische Komplexität. Konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor. Die frische, präzise Art lässt sich besonders gut jung genießen.

Vinifikation
Der Wein ist eine Cuvée aus Sauvignon Blanc und Verdejo und reift sechs Monate in französischen Eichenfässern. Abadía Retuerta bewirtschaftet 193 Hektar Rebfläche, gegliedert in 54 Parzellen mit unterschiedlichen Böden und Rebsorten. Einzelheiten zu Lese und Vinifikation über die Fassreife hinaus sind nicht angegeben.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gegrilltem Weißfisch, Austern, Garnelen und Sushi. Die Ingwer- und Zitrusnoten passen außerdem gut zu thailändischer oder vietnamesischer Küche sowie zu frischen Salaten mit grünem Spargel oder Ziegenkäse. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren; Dekantieren ist nicht erforderlich.

Produzent
Die Geschichte von Abadía Retuerta reicht bis zu den Prämonstratensermönchen zurück, die vor mehr als acht Jahrhunderten mit dem Weinbau begannen. Heute führt Önologe und Direktor Ángel Anocíbar diese Tradition mit dem Anspruch fort, Weine zu erzeugen, die den Charakter ihrer Herkunft widerspiegeln. Anfang 2022 erhielt das Weingut eine eigene geschützte Ursprungsbezeichnung der Europäischen Union. Für den Le Domaine Blanco 2024 wurden 93 Punkte von Robert Parker vergeben.

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