Abbazia di Novacella Alto Adige Muller Thurgau 2025

Abbazia di Novacella Müller Thurgau stammt aus einer der traditionsreichsten Weinadressen Südtirols und verbindet alpine Frische mit feiner Aromatik. Der Wein zeigt eindrucksvoll, wie präzise und klar ein Müller Thurgau aus dem Norden Italiens wirken kann – lebendig, elegant und mit unverkennbarer Herkunft. Seine Wurzeln reichen in die jahrhundertealte Weinbaugeschichte des Klosters Abbazia di Novacella zurück.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in hellem Strohgelb und wirkt bereits optisch sehr frisch und einladend. In der Nase zeigen sich Noten von Apfel, Zitrone, Zitronenverbene, Mandel und ein Hauch von Labkraut, die dem Bukett eine feine, semi-aromatische Spannung verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, klar und angenehm salzig, mit fruchtiger Zitrusprägung im Abgang und einer animierenden Leichtigkeit. Der Wein ist auf Frische und unmittelbaren Genuss ausgelegt, besitzt aber genügend Struktur, um auch in den nächsten Jahren attraktiv zu bleiben.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den kühlen Lagen des Trentino-Südtirols, einer der nördlichsten und zugleich markantesten Weinregionen Italiens, wo alpine Einflüsse, starke Temperaturunterschiede und mineralische Böden den Stil prägen. Geerntet wird sorgfältig, um die aromatische Frische und die natürliche Säure des Müller Thurgau zu bewahren. Die Vergärung sowie der Ausbau erfolgen ausschließlich im Edelstahltank, wodurch der Wein besonders klar, präzise und sortentypisch bleibt.

Essen & Servieren
Dieser Müller Thurgau eignet sich hervorragend als Aperitif und passt ebenso gut zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel oder feinen Vorspeisen. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht notwendig; am besten zeigt er sich direkt aus der Flasche in seiner frischen, unkomplizierten Art.

Produzent
Abbazia di Novacella zählt zu den bedeutendsten und ältesten Weingütern Südtirols und ist eng mit der Weinbaugeschichte der Region verbunden. Das Kloster bei Brixen prägt seit Jahrhunderten den Qualitätsgedanken im nördlichen Alpenraum und steht für Weine mit klarer Herkunft und verlässlicher Stilistik. Besonders geschätzt wird das Gut für seine Fähigkeit, traditionelle Wurzeln mit moderner Kellerarbeit auf hohem Niveau zu verbinden.

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