Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry

Der Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry ist ein Spitzen-Prosecco aus dem renommierten Cartizze-Gebiet im Herzen des Veneto. Dieser Schaumwein steht für höchste Eleganz und Finesse und gilt als das Nonplusultra in der Welt des Prosecco. Mit seiner einzigartigen Herkunft und strengen Qualitätskontrolle ist der Cartizze von Adami das Aushängeschild traditioneller, handwerklicher Prosecco-Kunst.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Adami Cartizze in einem strahlenden Strohgelb mit lebendigen, feinen Perlen, die Lust auf den ersten Schluck machen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Williamsbirne, weißen Pfirsichen, exotischen Früchten und zarten floralen Noten, begleitet von einer dezenten mineralischen Frische. Am Gaumen überzeugt der Prosecco mit einer harmonischen Balance aus Fruchtigkeit, feiner Süße und eleganter Säure. Noten von reifen Äpfeln, Aprikosen und Zitrusfrüchten vereinen sich mit einer faszinierenden Cremigkeit, die das Geschmackserlebnis veredelt. Der Abgang ist angenehm lang, frisch und animierend, ganz typisch für einen hochwertigen Cartizze. Dank seines harmonischen Charakters und der feinen Perlage eignet sich dieser Prosecco hervorragend für den sofortigen Genuss, besitzt aber auch ein spannendes Reifepotenzial über die nächsten ein bis zwei Jahre.

Vinifikation
Die Weinberge für den Cartizze liegen in einer der exklusivsten Lagen Valdobbiadenes auf mineralreichem Mergelboden. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Im Keller wird mit großer Sorgfalt nach der Charmat-Methode ausgebaut, wobei die zweite Gärung im Drucktank unter streng kontrollierten Bedingungen erfolgt. Diese Herangehensweise bewahrt die Frische und Fruchtaromatik der Trauben und sorgt für die feine, anhaltende Perlage, die diesen Prosecco so besonders macht. Nach kurzer Reifezeit auf der Feinhefe präsentiert sich der Wein mit außergewöhnlicher Klarheit und Eleganz.

Essen & Servieren
Genießen Sie den Adami Cartizze idealerweise gut gekühlt bei 6–8 °C als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen wie Antipasti, Rohschinken oder feinen Meeresfrüchten. Auch zu Desserts mit frischen Früchten oder zur feinen Pâtisserie ist dieser Prosecco ein Genuss. Eine kurze Dekantierung ist nicht notwendig – öffnen, einschenken und die pure Cartizze-Frische erleben.

Produzent
Das Familienweingut Adami zählt zu den Pionieren des Prosecco-Gebiets und prägt seit Generationen die Weinbauregion Valdobbiadene. Besonders bekannt ist Adami für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie und seine exklusive Stellung innerhalb der Cartizze-Produzent*innen. Mit zahlreichen Auszeichnungen, darunter Topbewertungen in internationalen Weinführern, steht Adami für Authentizität und Exzellenz im Glas.

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