AdamsWein Spätburgunder seit 1882 2023 - Versteigerung

Der AdamsWein Spätburgunder *seit 1882* 2022 - Versteigerung symbolisiert einen besonderen Meilenstein für die talentierte Winzerin Simone Adams. Stolz präsentiert sie ihren ersten versteigerten Wein, ein Meisterwerk, das die Essenz des traditionsreichen Weinguts widerspiegelt, benannt nach seinem Gründungsjahr. In dieser exquisiten Cuvée werden die besten Fässer aus verschiedenen kalkreichen Spitzenlagen Rheinhessens vereint.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Spätburgunder zunächst eine tiefdunkle Farbe, die von seiner reichen Komplexität zeugt. Die Nase wird von subtilen dunklen Fruchtnoten dominiert, die in eine geheimnisvolle Würze übergehen und sich kontinuierlich entwickeln. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer beeindruckenden Eleganz, getragen von feinkörnigen Tanninen und einer erfrischenden Säure. Ein Hauch von Kirsche paart sich mit erdigen Noten, was dem Wein eine belebende Struktur verleiht. Der Abgang ist lang anhaltend und ansprechend, mit einem zarten Spiel aus Frucht und Gewürz. Dieser Spätburgunder besitzt ein hohes Alterungspotential und wird sich in den kommenden Jahren weiter entfalten.

Vinifikation
Die Weinberge von AdamsWein liegen in den kalkreichen Böden Rheinhessens, die dem Spätburgunder seine einzigartige Mineralität verleihen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, wobei nur die besten Früchte für diese Cuvée ausgewählt werden. Simone Adams führt eine traditionelle Vinifikation durch, bei der die Trauben vollständig mit dem Stielgerüst vergoren werden, um die Struktur und Komplexität zu maximieren. Der Wein reift in ausgewählten Fässern, um seine vielfältigen Aromen vollständig zur Blüte zu bringen.

Essen & Servieren
Dieser Spätburgunder harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen, darunter gegrilltes Lamm, Wildgerichte und gereifte Käse. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden, um seine volle Aromatik zu entfalten. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, um ihm ausreichend Zeit zur Entwicklung zu geben.

Produzent
Das Weingut AdamsWein kann auf eine Geschichte bis ins Jahr 1882 zurückblicken und gilt als ein bedeutender Akteur in der Region Rheinhessen. Simone Adams führt das Familienweingut mit Innovation und Hingabe und hat sich durch ihre handwerkliche Kunstfertigkeit und den kompromisslosen Qualitätsanspruch einen Namen gemacht. Die erfolgreiche Teilnahme an der Versteigerung des Bernkasteler Rings hebt ihre herausragende Arbeit und den Ruf des Weinguts weiter hervor.

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