Adeline Estate Shiraz 2022

Der Adeline Estate Shiraz 2022 ist ein kraftvoller, zugleich erstaunlich eleganter Shiraz aus über 100 Jahre alten Reben im Herzen der Clare Valley in South Australia. Die Lage zwischen den legendären Weinbergen Aberfeldy und Wendouree gilt als absolutes „Sweet Spot“-Terroir für Shiraz – mehr Klasse und Ausdruck sind hier kaum möglich. Streng niedrige Erträge, ökologische Bewirtschaftung und ein behutsamer Ausbau verleihen diesem Wein eine beeindruckende Kombination aus Power, Finesse und Mineralität.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Adeline Estate Shiraz 2022 tiefdunkel mit violetten Reflexen, dicht und einladend. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, beinahe betörendes Aromenspiel von reifen Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von wilden Kräutern, Lakritz, schwarzem Pfeffer und warmen Backgewürzen. Am Gaumen verbindet der Wein seidig-weiche Kraft mit bemerkenswerter Frische und Länge. Die dunkle und blaue Frucht steht im Vordergrund, ergänzt von Anklängen an Veilchen, Pfeffer und einer feinen, klaren Mineralität, die dem Shiraz Struktur und Spannung verleiht. Die Tannine sind reif und geschliffen, der Abgang lang und aromatisch nachklingend. In seiner Jugend schon äußerst zugänglich, besitzt der Wein genug Substanz und Struktur, um sich über die nächsten 8–12 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Reben für den Adeline Estate Shiraz 2022 stammen aus der renommierten Clare Valley in South Australia, in einer Lage, die genau zwischen den berühmten Weinbergen Aberfeldy und Wendouree liegt – ein Terroir, das für seine mineralischen Böden, kühlen Nächte und perfekte Reifebedingungen für Shiraz bekannt ist. Der Weinberg wird nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet, die Erträge werden bewusst sehr niedrig gehalten, um maximale Konzentration und Ausdruck zu erzielen. Die über 100 Jahre alten Rebstöcke werden ausschließlich von Hand gelesen, sämtliche Trauben werden sorgfältig entrappt. Die Gärung erfolgt schonend in Betontanks, was die Frische und die Textur des Weins unterstützt. Anschließend reift der Shiraz 10 Monate in großen Eichenfässern, von denen rund 22 % neu sind – genug, um Struktur und feine Würze zu geben, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Clare Valley Shiraz ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten – perfekt zu Steak vom Grill, Lammkoteletts, Rinderkotelett oder einem saftigen Burger mit hochwertigem Rindfleisch. Auch langsam geschmorte Gerichte wie geschmorte Rinderbäckchen, Lammhaxe oder Wildragout harmonieren hervorragend mit seiner dunklen Frucht und der pikanten Würze. Als vegetarische Option passen gegrilltes Gemüse, Linsen-Eintöpfe oder Auberginen-Gerichte mit mediterranen Kräutern sehr gut. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C; in der Jugend empfiehlt sich ein Karaffieren von 1–2 Stunden, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Produzent
Adelina ist ein kleiner, qualitätsorientierter Produzent in der Clare Valley, der sich in den letzten Jahren einen exzellenten Ruf für charakterstarke, terroirbetonte Weine erarbeitet hat. Mit alten Rebanlagen, sorgfältiger Weinbergsarbeit nach ökologischen Prinzipien und kompromissloser Selektion im Weinberg zählt Adelina heute zu den spannendsten Adressen der Region. Die Kombination aus historischen Rebstöcken, handwerklicher Vinifikation und der privilegierten Lage in unmittelbarer Nähe zu Ikonen wie Aberfeldy und Wendouree macht die Weine des Guts, allen voran den Shiraz, zu gesuchten Botschaftern der modernen, aber tief verwurzelten Weinqualität Australiens.

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