Adulation, Chardonnay 2024 White

Der Adulation Chardonnay 2024 verbindet die üppige Frucht Kaliforniens mit einer eleganten Reifung im Eichenfass. Alte Rebstöcke, kalkhaltige Lehm- und Mergelböden sowie ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Sonne und kühler Brise verleihen diesem Weißwein seine charaktervolle Tiefe und raffinierte Struktur.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Chardonnay in einem leuchtenden Goldton. In der Nase entfaltet er intensive Aromen tropischer Früchte, begleitet von Aprikose und Pfirsich sowie feinen Anklängen von Vanille, süßen Gewürzen und frisch gebackenem Brot. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, cremig und kraftvoll. Gelbe Früchte verbinden sich mit würzigen Holznoten, während die harmonische Reifung im Eichenfass für zusätzliche Komplexität sorgt. Der lange, ausdrucksstarke Abgang unterstreicht den opulenten Stil dieses kalifornischen Chardonnays. Bei guter Lagerung kann er sich kurzfristig weiterentwickeln, präsentiert sich jedoch bereits jetzt sehr zugänglich.

Vinifikation
Die Chardonnay-Reben wachsen in der kalifornischen Weinbauregion auf tiefgründigen, kalkhaltigen Lehm- und Mergelböden. Das sonnenreiche Klima wird durch erfrischende Brisen ausgeglichen, wodurch die Trauben langsam und harmonisch reifen. Zum optimalen Reifezeitpunkt werden sie sorgfältig von Hand gelesen und selektiert. Nach der Pressung reift der Wein mehrere Monate in Eichenfässern, was seine Fülle, Würze und geschmeidige Struktur prägt.

Essen & Servieren
Mit seiner reichen, cremigen Art passt der Adulation Chardonnay hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Geflügel, Lachs, Krustentieren und cremigen Pastagerichten. Auch zu milden bis mittelkräftigen Käsesorten sowie Gerichten mit hellen Saucen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei geöffnetem, kräftigem Charakter kann ein kurzes Dekantieren von 15–20 Minuten zusätzliche Aromen freisetzen.

Produzent
Adulation steht für kalifornische Weine mit einem ausgeprägt eleganten und zugänglichen Stil. Das Weingut setzt bei diesem Chardonnay auf die Qualität alter Rebstöcke, sorgfältige Handlese und eine behutsame Reifung im Eichenfass. Im Mittelpunkt steht ein Wein, der die sonnenverwöhnten Bedingungen Kaliforniens mit Fülle, Frucht und ausgewogener Raffinesse verbindet.

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