Agnanum Campi Flegrei Per'e Palumm 2023

Der Agnanum Campi Flegrei Per'e Palumm 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Herzen der historischen, vulkanisch geprägten Region Campania. Gefertigt aus der autochthonen Rebsorte Piedirosso, begeistert dieser Wein durch seine Ursprünglichkeit und die unvergleichliche Vielfalt der lokalen Aromen. Die naturnahe Herstellung und das Terroir nahe dem Naturschutzgebiet Astroni machen diesen Wein zu einer authentischen Entdeckung für Liebhaber italienischer Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Per'e Palumm 2023 in einem brillanten Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase wird von intensiven, frischen Düften roter Beeren, granatäpfel und zarten floralen Noten umschmeichelt, untermalt von einem Hauch erdiger Mineralität, die auf den vulkanischen Ursprung verweist. Am Gaumen ist der Wein lebendig und saftig, mit einer fein abgestimmten Säure, die die Fruchtnoten von Kirsche und Himbeere perfekt balanciert. Subtile Kräuternuancen und würzige Komponenten verleihen dem Wein Tiefe, während die mineralischen Noten lange nachklingen. Der Abgang wirkt klar, erfrischend und leicht salzig, was die Ursprünglichkeit und Vielschichtigkeit dieses authentischen Piedirosso betont. Aufgrund seiner jugendlichen Struktur kann er sowohl jung genossen werden, zeigt jedoch ein gutes Reifepotenzial von mindestens 3–5 Jahren für zusätzliche Komplexität.

Vinifikation
Die Weinberge des Weinguts Agnanum befinden sich auf den sonnenverwöhnten Hängen rund um das Naturschutzgebiet Astroni. Der vulkanische Boden, reich an Mineralien und Mikroelementen, verleiht dem Wein seine charakteristische Frische und Tiefe. Die steilen Lagen werden ausschließlich von Hand bewirtschaftet, da Maschinenarbeit hier unmöglich ist. Die Erträge sind bewusst sehr niedrig, um maximale Konzentration und Qualität zu gewährleisten. Die späte Lese erfolgt sorgfältig und selektiv. In der Kellerei setzt Agnanum auf eine Philosophie des minimalen Eingriffs: Die Vergärung erfolgt spontan und der Ausbau ohne önologische Tricks, um die Herkunft und das Terroir so authentisch wie möglich im Wein widerzuspiegeln.

Essen & Servieren
Der Per'e Palumm 2023 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert besonders gut mit typisch süditalienischen Gerichten wie gegrilltem Lamm, Pasta mit Auberginen, scharfer Salsiccia oder Pizza Napoletana. Auch zur herbstlichen Pilzpfanne oder gereiftem Käse entfaltet er seinen besonderen Charme. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C. Eine kurze Belüftung im Dekanter (etwa 30 Minuten) empfiehlt sich, damit der Wein seine aromatische Vielschichtigkeit voll entfalten kann.

Produzent
Das Familienweingut Agnanum wird heute von Raffaele Moccia mit viel Leidenschaft und Sachverstand geführt. Das Gut hat sich der Pflege antiker, lokal verwurzelter Rebsorten verschrieben und wurde in den letzten Jahren von internationalen Weinkritikern mehrfach ausgezeichnet. Agnanum ist in der Region Campi Flegrei ein Pionier der Qualitätsweinbewegung und steht für naturnahe Bewirtschaftung, handwerkliche Produktion und den authentischen Ausdruck des einzigartigen vulkanischen Terroirs.

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