Agnes et Didier Dauvissat Bourgogne Pinot Noir 2025

Der Agnes et Didier Dauvissat Bourgogne Pinot Noir steht für die elegante, feinfühlige Stilistik Burgunds. Die Cuvée aus Pinot Noir verbindet saftige rote Frucht mit subtilen Noten von Waldboden und zeigt dabei eine harmonische, zugängliche Struktur.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase treffen Aromen von roten Früchten auf feine Anklänge von Waldboden, die dem Pinot Noir zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen. Am Gaumen wirkt er elegant und weich, mit ausgewogener Struktur, feiner Frische und einem langen, anhaltenden Nachhall. Dank seiner geschmeidigen Art lässt sich der Wein bereits jung genießen. Bei kühler, dunkler Lagerung kann er sich voraussichtlich noch über einige Jahre harmonisch weiterentwickeln; konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen jedoch nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Burgund, einer Region, deren kalk- und tongeprägte Böden maßgeblich zur Finesse und Präzision ihrer Pinot Noirs beitragen. Weitere Angaben zu Weinbergen, Lese und Vinifikation wurden nicht bereitgestellt. Der Wein wird mit 12,5 % Vol. Alkohol angeboten und ist als Pinot-Noir-Cuvée beschrieben.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Geflügel, Kalbsgerichten, gebratenem oder geschmortem Gemüse sowie milden bis mittelkräftigen Käsesorten. Am besten bei etwa 14–16 °C servieren. Eine lange Dekantierzeit ist bei diesem eleganten, zugänglichen Pinot Noir nicht erforderlich; bei einem jüngeren Jahrgang kann ein kurzes Belüften von 15–30 Minuten seine Aromen zusätzlich öffnen.

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