Ainé Crozes-Hermitage Blanc Dom. de Roure 2019

Der Crozes-Hermitage Blanc Domaine de Roure 2019 von Paul Jaboulet Aîné ist ein charaktervoller Weißwein aus 100 % Marsanne. Die alten Reben aus einem der renommiertesten Terroirs der Appellation verleihen ihm eine bemerkenswerte Tiefe, cremige Struktur und mineralische Finesse – ein eindrucksvolles Beispiel für die große Ausdruckskraft weißer Rhône-Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die komplexe Nase verbindet weiße Blüten mit reifer Birne, Pfirsich und Mandeln. Mit etwas Luft treten zusätzlich feine Noten von Bienenwachs, Honig und Nüssen hervor, begleitet von einer klaren mineralischen Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Crozes-Hermitage Blanc vollmundig, cremig und harmonisch. Reife Steinfrucht, Zitrus, Akazienhonig und ein Hauch von Kräutern werden von gut eingebundener Säure und einer eleganten mineralischen Spannung getragen. Der lange Nachhall klingt mit Haselnuss und feinen Gewürznoten aus. Der konzentrierte Jahrgang 2019 besitzt ein Reifepotenzial von etwa 8 bis 12 Jahren und wird mit zunehmender Reife noch stärker von nussigen und honigartigen Aromen geprägt sein.

Vinifikation
Domaine de Roure zählt zu den begehrtesten Terroirs von Crozes-Hermitage. Paul Jaboulet Aîné bewirtschaftet hier einige der ältesten Marsanne-Reben der Appellation, die auf granit- und kalkhaltigen Böden wachsen und dem Wein seine Tiefe sowie mineralische Präzision verleihen. Angaben zu Erntemethode und genauer Vinifikation liegen für diesen Jahrgang nicht vor; im Mittelpunkt steht jedoch klar der ursprüngliche Ausdruck der alten Reben und ihres besonderen Terroirs.

Essen & Servieren
Dieser elegante Rhône-Weißwein passt hervorragend zu Hummer, Jakobsmuscheln und gebratenem oder gegrilltem Fisch mit buttrigen Saucen. Auch Geflügel wie Huhn oder Perlhuhn sowie gereifte Hartkäse, etwa Comté oder Beaufort, harmonieren ausgezeichnet mit seiner cremigen Textur und feinen Würze. Am besten bei etwa 10 bis 12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas oder rund 20 bis 30 Minuten im Dekanter kann die komplexen, nussigen und floralen Aromen zusätzlich hervorheben.

Produzent
Paul Jaboulet Aîné gehört zu den traditionsreichsten und renommiertesten Häusern der Rhône. Das Weingut steht für charaktervolle, terroirgeprägte Weine aus den großen Appellationen des nördlichen Rhône-Tals. Domaine de Roure gilt als eine der besonderen Parzellen des Hauses und liefert regelmäßig Marsanne von außergewöhnlicher Tiefe, Struktur und Lagerfähigkeit.

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