Ainé Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert 2020

Der Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert 2020 von Paul Jaboulet Aîné stammt aus den ältesten Parzellen des traditionsreichen Weinguts, die bereits seit 1834 zum Domaine de Thalabert gehören. Dieser reinsortige Syrah verbindet die charakteristische Würze der nördlichen Rhône mit konzentrierter dunkler Frucht, präziser Frische und einer markanten, gut eingebundenen Tanninstruktur.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, dichten Dunkelrot mit intensiver Farbe. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von dunklen Waldbeeren, Brombeeren und Kirschen, begleitet von schwarzem Pfeffer, Lakritz, wilden Blüten und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Crozes-Hermitage vollmundig, konzentriert und komplex. Dunkle Beerenfrucht trifft auf würzige Lakritznuancen und eine frische Säure, die dem Wein Klarheit und Länge verleiht. Die kräftigen Tannine sind bereits gut integriert und führen in einen warmen, würzigen Abgang. Der Jahrgang 2020 besitzt ein gutes Reifepotenzial und kann sich über fünf bis zehn Jahre oder länger weiterentwickeln. Mit zunehmender Reife sind Noten von Leder, getrockneten Gewürzen und Waldboden zu erwarten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus 40 bis 60 Jahre alten, ökologisch bewirtschafteten Syrah-Parzellen des Domaine de Thalabert. Die niedrigen Erträge von etwa 25 bis 30 hl/ha sowie die sorgfältige Handlese sorgen für eine hohe Konzentration. Um Oxidation zu vermeiden, werden die Trauben in kleinen Kisten transportiert. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung. Danach reift er rund zwölf Monate in Eichenfässern. Der Alkoholgehalt liegt bei etwa 14 % vol.

Essen & Servieren
Mit seiner kraftvollen Frucht und würzigen Struktur passt der Wein hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lamm, Wild und Rind mit kräftigen Saucen. Auch Gerichte mit Pilzen, geräuchertem Fleisch oder aromatischen Gewürzen greifen seine dunkle, pfeffrige Tiefe besonders gut auf. Am besten bei 16 bis 18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter von etwa 30 bis 60 Minuten ist empfehlenswert, insbesondere in der Jugend, um die Aromen zu öffnen und die Tannine geschmeidiger wirken zu lassen.

Produzent
Paul Jaboulet Aîné zählt zu den etablierten Namen der nördlichen Rhône und ist besonders für charaktervolle Syrah-Weine aus renommierten Appellationen bekannt. Das Domaine de Thalabert gehört seit 1834 zum Besitz des Hauses und zählt mit seinen alten Rebanlagen zu dessen bedeutendsten Lagen in Crozes-Hermitage. Die Kombination aus traditionsreicher Herkunft, alten Rebstöcken, niedrigen Erträgen und sorgfältiger handwerklicher Vinifikation verleiht dem Wein seine besondere Tiefe und regionale Prägung.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.