Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Beauroy 2024

Der Chablis Premier Cru Beauroy 2024 von Alain Geoffroy verbindet florale und fruchtige Aromen mit der für Chablis typischen salzigen Mineralität. Die Chardonnay-Trauben stammen von Kimmeridge-Böden; das Weingut blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1850 reicht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar und strohgelb mit dezenten grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist reif und floral, begleitet von Anklängen an Sommerfrüchte. Am Gaumen wirkt er rund und vollmundig, zugleich bewahren Chardonnay-Frische und eine ausgeprägte mineralische Salzigkeit die Balance. Der Abgang ist anhaltend. Bei guter Lagerung dürfte der Wein einige Jahre reifen können; konkrete Angaben zum Lagerpotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die 30 bis 45 Jahre alten Reben wachsen zwischen Beine und La Chapelle-Vaupelteigne auf kimmeridgischem Boden aus kalkhaltigem Mergel und fossilen Austernschalen. Nach der manuellen Lese werden die Trauben schonend gepresst; der Most ruht 24 Stunden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Auf die alkoholische Gärung folgt eine vollständige malolaktische Gärung. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch er an aromatischer Tiefe gewinnt.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind Meeresfrüchte, Austern, gegrillter Fisch oder Geflügel mit hellen Saucen. Am besten servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 10–12 °C. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht nötig; kurz vor dem Servieren geöffnet, kann sich das Bouquet im Glas entfalten.

Produzent
Das Weingut Alain Geoffroy wurde 1850 gegründet und ist eng mit der Weintradition Chablis’ verbunden. Seine Weinberge liegen zwischen Beine und La Chapelle-Vaupelteigne, wo die kimmeridgischen Böden den Weinen ihren mineralischen Charakter verleihen. Die Familie gilt als Pionier innerhalb der Appellation; zur Bewahrung der regionalen Weinkultur gehört auch ein Museum mit mehr als 8.000 historischen Werkzeugen.

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