Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2022

Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2022 er et klassisk eksempel på, hvorfor Chablis hører til blandt de mest respekterede hvidvine i Bourgogne. Her får du en Premier Cru, der forener ren Chardonnay, markant mineralitet og en elegant balance mellem kraft og finesse. Vinen bærer tydeligt præg af familiens lange historik i Chablis og deres stærke forankring i områdets terroir.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys med en frisk, levende udstråling. Duften er præget af citrus, grønne æbler, hvide blomster og en tydelig kalket mineralitet, som giver stor præcision og friskhed. Smagen er tør, rank og velafbalanceret med en fin kombination af saftig frugt, spændstig syre og en diskret cremet tekstur fra lagringen på bærmen. Eftersmagen er lang og mineralsk med en elegant, saltet tone, der er karakteristisk for Chablis. Vinen har et godt lagringspotentiale og kan udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vau Ligneau kommer fra Alain Geoffroys marker mellem landsbyerne Beine og La Chapelle Vaupelteigne i Chablis. Jorden består af kalkholdig mergel og Kimmeridgian-fossiler, som giver vinstokkene mulighed for at sende rødderne dybt ned og dermed udtrykke områdets markante mineralitet. Druerne høstes med fokus på at bevare friskhed og kvalitet, og efter presning hviler mosten i rustfri ståltanke i 24 timer før den alkoholiske gæring. Gæringen fortsætter frem mod vinteren og efterfølges af malolaktisk gæring, hvorefter vinen lagres i tank på sin fine bund i flere måneder for at fremhæve aroma, struktur og kompleksitet.

Essen & Servieren
Server den ved 10-12 °C til skaldyr, østers, grillede fisk, sushi eller lyst fjerkræ med en delikat sauce. Vinen passer også flot til gedeost og retter med citrustoner eller urter. Decantering er normalt ikke nødvendig; åbn den gerne kort før servering, så den kan folde sig roligt ud i glasset.

Produzent
Alain Geoffroy-ejendommen blev grundlagt i 1850 og har gennem generationer været tæt knyttet til Chablis og områdets vintraditioner. Familien var blandt pionererne bag Appellation d'Origine Contrôlée Chablis og har altid haft stor respekt for terroiret. Ejendommen rummer desuden et unikt museum med over 8.000 genstande samlet gennem generationer, hvilket understreger familiens stærke forbindelse til både historie og håndværk i regionen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.