Alban Roblin, Sancerre Blanc La Rabotine Les Lots, 2020

Alban Roblin zeigt mit dem Sancerre Blanc La Rabotine Les Lots 2020 einen ungewöhnlich individuellen Blick auf die Appellation. Statt des klassisch ganz auf Stahl ausgebauten Stils setzt er auf große französische Eichenfässer – das verleiht dem Wein mehr Textur, Fülle und eine fein austarierte, subtile Würze.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein klar und brillant mit der typischen, lebendigen Frische eines Sancerre. In der Nase verbinden sich aromatische Sauvignon-Blanc-Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Kräutern mit einem dezenten Hauch von weißem Holz und feiner Würze. Am Gaumen wirkt er runder und harmonischer als viele Vertreter der Appellation, ohne an Spannung zu verlieren. Die saftige Frucht und die präzise Säure bleiben deutlich präsent, während der Fassausbau für mehr Schmelz, Tiefe und einen leicht cremigen Eindruck sorgt. Gute Trinkreife ist vorhanden, und durch die Balance aus Frische und Struktur dürfte er sich auch noch einige Jahre schön entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Sancerre in der Loire, einem Terroir, das für seine kalk- und kreidehaltigen Böden sowie für Sauvignon Blanc von besonderer Ausdruckskraft bekannt ist. Alban Roblin weicht bewusst vom gängigen Stil der Region ab und lässt seinen Wein in großen, französischen Eichenfässern reifen, um mehr Komplexität und Mundfülle zu erzielen. Die Vinifikation zielt auf Präzision und Balance: aromatische Klarheit und lebendige Säure bleiben erhalten, während der Ausbau dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Ein hervorragender Begleiter zu anspruchsvoller Fischküche, etwa skinngebratenem Fisch mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln, aber auch zu Geflügel, Muscheln, Kalbsgerichten oder cremigen Gemüsezubereitungen. Servieren Sie ihn am besten bei 8–10 °C; ein kurzes Belüften im Glas ist ausreichend, eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Alban Roblin steht für eine moderne, zugleich sehr persönliche Interpretation von Sancerre. Mit seinem eigenständigen Ausbau im Holz hebt er sich von vielen Produzenten der Region ab und zeigt, wie vielseitig Sauvignon Blanc in der Loire sein kann. Sein Stil ist vor allem bei Weinliebhabern geschätzt, die klassische Herkunft mit mehr Struktur, Tiefe und gastronomischer Vielseitigkeit verbinden möchten.

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