Albert Sounit Montagny 1. Cru V. Vignes(1928) 2021

Der Albert Sounit Montagny 1. Cru V. Vignes (1928) 2021 ist ein beeindruckender Vertreter der renommierten Montagny Appellation in Burgund. Diese exquisite Hvidvin hebt sich durch ihre komplexe Struktur und außergewöhnliche Finesse hervor. Der Wein stammt aus einer außergewöhnlichen Klonreihe, die bis auf das Jahr 1928 zurückgeht, und zeigt das beeindruckende Erbe und die Traditionen der Region.

Geschmacksprofil
Bereits in der Erscheinung zeigt der Albert Sounit Montagny 1. Cru V. Vignes ein strahlendes, hellgelbes Farbspiel im Glas, das von grünen Reflexen durchzogen ist. Im Duft enthüllt dieser Wein fein verwobene Aromen von weißen Blüten und frischen Zitrusfrüchten, unterlegt mit dezenten mineralischen Noten, die an die kalkhaltigen Böden des Terroirs erinnern. Am Gaumen präsentiert er eine lebendige Säure, die die saftige Fruchtigkeit von grünen Äpfeln und Limetten unterstreicht. Die Textur ist cremig, jedoch gut ausbalanciert mit einer erfrischenden Mineralität. Der Abgang ist langanhaltend und wird von einem Hauch von salziger Frische begleitet. Dieser Wein hat ein ausgezeichnetes Alterungspotential und kann problemlos 5 bis 8 Jahre lagern, um seine Aromen weiter zu entfalten.

Vinifikation
Der Albert Sounit Montagny 1. Cru V. Vignes entstammt den kalkreichen Hängen der Montagny-Region in Burgund. Diese einzigartige Lage bietet optimale Bedingungen für den Anbau von Chardonnay, der hier in Handarbeit geerntet wird, um nur die besten Trauben zu sichern. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt, wobei traditionelle Methoden angewandt werden, um den Charakter des Weins zu bewahren. Dieser Cru reift in edlen Eichenfässern, die ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleihen.

Essen & Servieren
Der Albert Sounit Montagny 1. Cru V. Vignes harmoniert wunderbar mit feinen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, besonders mit Seeteufel oder Jakobsmuscheln. Auch zu Geflügel in Sahnesauce ist er ein hervorragender Begleiter. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von etwa 10 bis 12 Grad Celsius. Eine kurze Dekantierung, vor allem bei älteren Jahrgängen, kann die aromatische Komplexität zusätzlich betonen.

Produzent
Das Weingut Albert Sounit hat sich über die Jahre einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet, indem es die Traditionen Burgunds mit modernster Önologie vereint. Angesiedelt im Herzen der Côte Chalonnaise, spielt das Gut eine wesentliche Rolle in der Erhaltungsarbeit alter Rebsorten in der Region. Zahlreiche Auszeichnungen unterstreichen die Qualität und das handwerkliche Können, das in jedem ihrer Weine steckt.

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