Aldo Conterno Langhe Nebbiolo Il Favot 2023

Der Langhe Nebbiolo Il Favot 2023 von Aldo Conterno zeigt Nebbiolo von seiner zugänglichen, geschmeidigen Seite: mit leuchtender Farbe, feiner Frucht und sanfter Tanninstruktur. Die Trauben stammen aus dem renommierten Gebiet Bussia in Monforte d’Alba – einer Gegend, die eng mit der Geschichte des Nebbiolo und des piemontesischen Weinbaus verbunden ist.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden Rubinrot. Das Bukett ist von der typischen Nebbiolo-Frucht geprägt; am Gaumen wirkt er ausgewogen und rund, mit einer angenehm weichen Textur und zurückhaltenden Tanninen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus mehreren Weinbergen in Bussia. Die Reben sind höchstens 15 Jahre alt und werden durch regelmäßige Neupflanzungen erneuert. Mitte Oktober werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Eine kurze Maischestandzeit von etwa sechs bis acht Tagen bei kontrollierter Temperatur sorgt für Farbe und eine moderate Tanninextraktion. Anschließend reift der Wein zunächst in Edelstahltanks und später in Holzfässern. Seine ausgewogene Machart macht ihn bereits jung zugänglich; eine konkrete Lagerfähigkeit ist nicht angegeben.

Essen & Servieren
Il Favot passt zu herzhaften Vorspeisen, kräftigen Wildgerichten und gereiftem Käse. Am besten servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Dekantierzeit vor dem Genuss kann helfen, seine Aromen zu entfalten und den Wein besonders harmonisch wirken zu lassen.

Produzent
Das Weingut Poderi Aldo Conterno hat seinen Sitz in Bussia, Monforte d’Alba, und zählt zu den bekannten Erzeugern der Langhe. Aldo Conterno machte das Familienweingut insbesondere mit seinen Barolo-Weinen international bekannt. Die sorgfältige Arbeit in den Weinbergen und der eigenständige Umgang mit Nebbiolo prägen auch den zugänglicheren Il Favot.

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