Alheit Vineyards Hereafter Here 2023 White

Der Alheit Vineyards Hereafter Here 2023 ist ein präziser, zugänglicher Einstieg in die charaktervolle Welt südafrikanischer Chenin-Blanc-Weine. Als Cuvée aus verschiedenen Weinbergen vereint er die Frische junger Reben mit dem Terroir-Ausdruck renommierter Lagen am Westkap – und verkörpert damit die Philosophie von Alheit Vineyards, große Herkunft auch in einem unkompliziert zugänglichen Wein erlebbar zu machen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar und blass strohgelb. Die Nase ist frisch und einladend, mit Aromen von grünem Apfel, Limette, weißem Pfirsich und einem feinen Hauch Geißblatt. Dazu kommen dezente Noten von zerstoßenem Stein sowie eine leicht wachsige Nuance, die für Chenin Blanc charakteristisch ist. Am Gaumen wirkt der Hereafter Here leicht, elegant und ausgesprochen lebendig. Eine vibrierende Säure trägt Aromen von Zitrusfrüchten und knackiger Birne, begleitet von einer feinen Mineralität. Die Reifung auf der Hefe verleiht ihm zusätzliche Textur und Tiefe, ohne seine Klarheit und erfrischende Präzision zu überlagern. Am besten genießen Sie ihn jung und frisch innerhalb der ersten drei bis fünf Jahre nach dem Jahrgang.

Vinifikation
Die Trauben stammen überwiegend von 15 bis 20 Jahre alten Reben sowie aus ausgewählten Partien renommierter alter Weinberge in Regionen wie Swartland, Upper Blaauwklippen und den Polkadraai Hills. Die unterschiedlichen Herkünfte ergeben ein harmonisches Bild des Jahrgangs 2023. Vinifiziert wird nach minimalistischen Grundsätzen: Die spontane Gärung mit natürlichen Hefen erfolgt in gebrauchten Holzfässern und Zementtanks. Abgesehen von einer minimalen Schwefelzugabe bei der Abfüllung wird auf weitere Zusätze verzichtet, um den natürlichen Charakter und die Herkunft der Trauben zu bewahren.

Essen & Servieren
Mit seiner lebendigen Säure und klaren Frucht passt der Hereafter Here hervorragend zu Sushi, Ceviche, leichten Sommersalaten mit Ziegenkäse und feinen Fischgerichten. Auch asiatische Speisen mit Zitronengras oder Ingwer begleitet er ausgezeichnet. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; im Glas gewinnt der Wein bereits nach wenigen Minuten an Ausdruck.

Produzent
Alheit Vineyards widmet sich der südafrikanischen Chenin-Blanc-Tradition und dem unverfälschten Ausdruck alter Weinberge am Westkap. Der Hereafter Here dient dabei als zugängliche Einführung in das Sortiment und verbindet Trauben aus verschiedenen Herkünften mit derselben sorgfältigen, terroirbewussten Arbeitsweise, die auch die renommierten Einzellagenweine prägt. Die Trauben für den Wein stammen aus dem Umfeld von DH Wines und aus ausgewählten Weinbergen in den wichtigsten Chenin-Blanc-Regionen der Western Cape.

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