Allegrini Valpolicella Classico Superiore Grola 2023

Der Allegrini Valpolicella Classico Superiore La Grola 2023 vereint Corvina, Corvinone und Rondinella zu einem eleganten, zugleich charaktervollen Rotwein aus einer der renommierten Lagen des Valpolicella. Die Weinbergsparzelle La Grola steht für Allegrinis präzise, terroirgeprägte Interpretation der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus Brombeere, Kirsche und Veilchen, ergänzt durch Anklänge von Vanille, Tabak und dunkler Schokolade. Am Gaumen verbinden sich reife Frucht und lebendige Frische mit einer samtigen Tanninstruktur; der Abgang klingt würzig und mineralisch nach. Seine ausgewogene Struktur und die sorgfältige Reifung lassen auf gutes Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre schließen. Einen konkreten optimalen Trinkzeitraum gibt der Hersteller nicht an.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Weinberg La Grola im Valpolicella Classico. Die südöstlich ausgerichteten Reben wurzeln in kalk- und tonhaltigen, steinreichen Böden mit geringem Anteil organischer Substanz. Nach der manuellen Lese und sorgfältigen Selektion vergärt der Most rund 15 Tage temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 16 Monate in kleinen und großen Holzfässern sowie weitere zehn Monate auf der Flasche.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind geschmortes Rind, Lamm, Wildgerichte oder gereifter Hartkäse. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Dekanter – rund 30 Minuten vor dem Einschenken – kann seine Frucht- und Gewürznoten zusätzlich öffnen.

Produzent
Das Weingut Allegrini wurde 1854 gegründet und zählt zu de mest bedeutningsfulde producenter i Valpolicella. Familienhusets arbejde har været med til at styrke områdets internationale anseelse, og La Grola er et markant udtryk for Giovanni Allegrinis vision om vine med tydelig lokal karakter.

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